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2024-08-12
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有誠意製作食物，我會encore嘅餐廳🤍 特別鍾意Posso既Homemade Pasta，口感QQ煙靭相當討好！走精緻小巧路線，主打意大利風味，算係平時喺香港比較少接觸到嘅味道。✨Baccala arancini $120 😋馬介休炸意大利飯，有趣嘅口感，有小驚喜嘅味道🤍 面層係手指檸檬、甜辣椒同醋漬洋蔥，全部食材融為一體，香口之餘又帶點小清新。✨Red Snapper Crudo $145紅𩶘魚他他薄切，配上佛手柑同三文魚籽。清新淡雅嘅魚生片，味道正常發揮。✨Calla $175 😋😋排成花花形狀，擺碟好靚😍 Homemade Pasta係一口Size，口感QQ又入味，非常出色！配料有辣肉腸、鮮魷魚、蜆，全部都係有嚼勁既口感，但食落唔會覺得單調，辣辣地幾開胃👅✨Agnolotti $185 薄薄雲吞皮包裹住餡料，有意式肉腸、墨西哥辣椒同雞皮脆粒，蘸滿濃郁醬汁。食耐左有少少膩，但味道唔錯，多人分享更佳。✨Poached yellowtail $235低溫慢煮油甘魚，魚肉有七分滑，配料係煙燻青口、醋漬沙葛，仲有我最鍾意既發酵蘆筍🥹♥️✨Pan seared duck breast $22
✨Baccala arancini $120 😋
馬介休炸意大利飯，有趣嘅口感，有小驚喜嘅味道🤍 面層係手指檸檬、甜辣椒同醋漬洋蔥，全部食材融為一體，香口之餘又帶點小清新。
✨Red Snapper Crudo $145
紅𩶘魚他他薄切，配上佛手柑同三文魚籽。清新淡雅嘅魚生片，味道正常發揮。
✨Calla $175 😋😋
排成花花形狀，擺碟好靚😍 Homemade Pasta係一口Size，口感QQ又入味，非常出色！配料有辣肉腸、鮮魷魚、蜆，全部都係有嚼勁既口感，但食落唔會覺得單調，辣辣地幾開胃👅
✨Agnolotti $185
薄薄雲吞皮包裹住餡料，有意式肉腸、墨西哥辣椒同雞皮脆粒，蘸滿濃郁醬汁。食耐左有少少膩，但味道唔錯，多人分享更佳。
✨Poached yellowtail $235
低溫慢煮油甘魚，魚肉有七分滑，配料係煙燻青口、醋漬沙葛，仲有我最鍾意既發酵蘆筍🥹♥️
✨Pan seared duck breast $225 😋
香煎鴨胸配上無花果、甘筍同馬沙那酒，幾香口。醬汁味較濃，蘸少少已經好夠味。
✨Char-grilled Gai Lan $135
炭燒芥蘭，加上五彩繽紛嘅茄子同番石榴。醬汁加咗乳酪，整體比較重口味，酸味較強烈，未必人人都啱食🙈
✨Smoked vanilla gelato $85
✨Tiramisu
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