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餐廳: 熊拉麵 (白加士街)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級3
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熊出沒注意！拉麵控的味蕾冒險
2024-01-20 665 瀏覽
啱啱去咗熊拉麵試咗碗招牌熊拉麵，開胃得嚟仲好滿足！湯頭醇厚，乳白色嘅豚骨湯底🍜滑過喉嚨，感覺喺度暖笠笠哈。而家講吓個麵條，我揀咗1.5mm嘅，啱啱好嘅QQ彈牙感，好夠咬口！叉燒嘅部分，火炙肥叉燒真係得意，外皮火香火香嘅，肉質又唔會太肥膩，好入味。糖心蛋？啊，蛋黃流心得黎又唔會過霖，正！木耳同蔥都爽口，增加咗層次感。再嚟就係超級黑熊拉麵，黑蒜油飄香喇神秘感，撈一撈，每條麵都包裹住濃郁嘅香氣，我心都跟住撈！湯底微辣醬令人越食越有勁，唔止過癮，仲想一口接一口。今次我選咗幼麵1.25mm，軟硬度攞捏得宜，仲有添得少少筍脆感。整體嚟講，夠曬味，夠哂層次，我試過好多間拉麵店，熊拉麵真係做到幾好食、人情味滿分嘅！食完想拍拍肚叫服務靚聲嗌一聲多謝，滿足得嚟仲想再戰！下次一定要同啲鋪頭食得快嘅friend仔一齊，唔洗等佢哋食完瞓覺，自己先到😂🎉✨。
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啱啱去咗熊拉麵試咗碗招牌熊拉麵，開胃得嚟仲好滿足！湯頭醇厚，乳白色嘅豚骨湯底🍜滑過喉嚨，感覺喺度暖笠笠哈。而家講吓個麵條，我揀咗1.5mm嘅，啱啱好嘅QQ彈牙感，好夠咬口！叉燒嘅部分，火炙肥叉燒真係得意，外皮火香火香嘅，肉質又唔會太肥膩，好入味。糖心蛋？啊，蛋黃流心得黎又唔會過霖，正！木耳同蔥都爽口，增加咗層次感。

再嚟就係超級黑熊拉麵，黑蒜油飄香喇神秘感，撈一撈，每條麵都包裹住濃郁嘅香氣，我心都跟住撈！湯底微辣醬令人越食越有勁，唔止過癮，仲想一口接一口。今次我選咗幼麵1.25mm，軟硬度攞捏得宜，仲有添得少少筍脆感。整體嚟講，夠曬味，夠哂層次，我試過好多間拉麵店，熊拉麵真係做到幾好食、人情味滿分嘅！

食完想拍拍肚叫服務靚聲嗌一聲多謝，滿足得嚟仲想再戰！下次一定要同啲鋪頭食得快嘅friend仔一齊，唔洗等佢哋食完瞓覺，自己先到😂🎉✨。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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