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2018-05-19
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不時有外國著名食肆在香港開分店,今日來到這間大阪過江龍牛扒店。一進店內聽到的不是廣東話,而是日文。這麼多日人也來光顧。心想今次是來對了。鹿兒島黑牛餐牌鹿兒島黑毛和牛壽喜燒 $248湯底放有娃娃菜、芋絲、本菇、紅蘿蔔和豆腐。湯滾起時,倒入了生雞蛋伴勻,湯底又甜又滑。日本和牛是一貫的多油花,薄薄一塊在鍋中燙熟,牛肉吸引了壽喜鍋的甜味,佐飯最佳。定食包括小鉢沙律和蘿蔔,味道中規中矩。熟成黑牛 Champion Steak Don $159300克的安格斯牛翼板肉堆成一座小山,份量十足。醬汁加入了蒜蓉,添加了獨特香味。牛肉比壽喜燒鍋的肉件更有厚度,食落帶點煙韌,而且牛味更濃,大滿足。
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