鳥羽名古屋料理 (已結業)

相約好友慶生，先生聽取同事的介紹，訂了位於L Hart 的鳥羽名古屋料理。當晚，我不以為然，擺了一個大烏龍，去了也是位於銅鑼灣的，同樣名字含有「鳥」字的鳥x居酒屋，發現沒有預訂，才發現地方錯了。我便飛奔到正確的目的地。甫開電梯門，直接便看到整間餐館的上層，完全沒有玄關位或走廊。原來所有位於L Hart 的餐館， 都是複式的，上下層有內置的樓梯連接著，鳥羽也不例外。店子上層的的的骰骰，枱與枱比較近，往下層走，下層擁有兩間較有私隱，能容納6-8人的包廂。燒雞泡魚干厚身有咬囗，香甜煙韌，有別於一些價格較低很乾很薄新的的雞泡魚干，佐酒一流。腐皮溫泉蛋腐皮包裹着整隻日本新鮮雞蛋來炸，腐皮炸得甘香酥脆，雞蛋程半生熟狀態，咬下去蛋黃汁魚熔岩般流出，真正的外脆內軟，非常滋味。燒明太子燒得略嫌不夠，少了一份微焦的味道刺身拼盤所有均為厚切為主，唯稍微欠缺光澤。原條池魚爽滑帶脆，淡淡獨特魚鮮。北海道海膽卷海膽鮮甜，賣相是居酒屋的質素名古屋手羽先唐揚外層炸得乾身香口，內裏肉汁豐富，多種味增調味，微辣，挻惹味。天婦羅盛炸漿比較厚，有進步空間。清酒煮大蜆蜆肉大、鮮甜，淡淡的清酒香串燒鰻魚厚身夠彈牙，香脆而不油膩串