川熙樓 (已結業)

一班好朋友聚會食飯，又難忘川式風味，於是大家再到這間食店。店內裝修沒變，依舊的中式氣派，古典味卻帶優雅。由於我們一早約定到此吃飯，朋友已預早與餐廳訂了大涼山烤乳豬($680起)，當晚就是乳豬先上枱。乳豬皮香，又紅又橙的，非常地吸引，朋友們已經先吃為快。板脆肉嫩，皮卻異常香口，煙燻味香，肉味不過濃，卻又有肉香，正好是肉香而不帶肉羶味。宮保荔枝蝦球，京蔥的獨特香味，除了去除蝦的腥味，更突顥蝦的鮮味，令蝦更突顯此菜式為主角。水煮魚，紅紅的，看似很辣的，可以入口並不如想像中的辣，而且辣味更顯出魚肉的香，以及魚的鮮味，完全意外的可口。辣子羊丁，都是紅紅的，有點像個小山堆砌而成的上枱，羊肉切成一粒粒的，入口辣而香，無任何羶味，並不乾，另一種羊肉吃法。鍋燒鮮鮑魚，顏色雖不算很鮮艷，色彩卻很吸引，伴著配菜一起吃，非常的清香，細細塊的，容易咀嚼，鮮味十足。大家都愛上此店的味道，為此再到來，也再一次品嚐川式味道，不得不令大家都愛上。