杏花‧火鍋‧甜品 (已結業)

熱辣辣做什麼好!?!當然是一班好友一起於冷氣房內打邊邊啦.冰火冰火嘛!!! 哈哈!!這次來到位於觀塘的杏花火鍋打邊邊最愛環節之一 ,混醬打邊邊點可以沒有炸蒜, 生蒜的. 正呀!!羅漢果無花果茶, 酸梅湯, 紫貝天葵不愛汽水的另類好選擇.先來一個日式刺身拼盆做前菜吧.我們選了杏汁白肺鍋和濃湯魚翅雞煲竟可以打邊邊, 又可以飲靚湯, 讚呀!!杏汁白肺鍋絕對是心機足料湯, 要知道豬肺湯是多麼難搞費時.杏仁香濃順口, 不會過於濃稠.湯渣, 這個沒試, 因為不太敢吃豬肺 >O<濃湯魚翅雞煲材料十足, 魚翅花膠干元貝.味道十分濃郁, 住家湯味濃.要不是之后還不少火鍋料, 真的想多飲幾碗.本地手切肥牛肥瘦適中, 牛味十足, 絕不柴皮.牛之天地雜錦拼盆(安格斯肥牛, 牛柳粒, 牛展、牛胸爽, 牛坑腩, 黑柏葉)岩晒一班牛魔王, 一上枱當然馬上起筷.當中以牛胸爽最為吸引, 口感爽脆.即炸響鈴和即炸魚皮炸響鈴新鮮熱辣, 沾上醬料直接吃便可.炸魚皮, 愛吃香口野必叫, 絕無油溢味.杏花四式滑墨魚滑, 牛滑, 魚肉滑, 蝦滑, 當中以牛滑最為突出, 牛味濃, 順口彈牙.其他配料, 水準也不俗.