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2017-02-28
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九龍城一向不乏泰國菜的餐廳存在，不過小妹嫌它位置有點山旮旯，動不動就要專程搭紅van或四、五個腳友湊的士使入，感覺有點麻煩，更何況周圍比起這裡還要正宗好味得多的泰國菜餐廳大有人在，根本失去意慾特意在這裡搜尋泰菜美食。不過，最近便留意到有一間主打食蠔的餐廳進駐，「蠔門宴」---顧名思義就是以蠔為題材，簡直是嚐蠔者的福音吧！說得有蠔，當然少不了最新鮮的生蠔，「蠔門宴」提供了近30款來自不同品種的生蠔，例如日本、澳洲、荷蘭、愛爾蘭、蘇格蘭、南非、法國等，當然不是所有生蠔都全天候供應，但最少每天都有大概十款的新鮮生蠔提供。除了生蠔，以蠔入撰的食物都有不少款式，如蠔湯、蠔飯、煙燻蠔、蠔串燒等，足夠來個「蠔情之夜」。另外，餐牌亦分有刺身、前菜、湯類、燒物、料理等多元化的食材。還設有一人套餐，由兩位計起，分有$338和$498，方便不想用腦筋點菜的客人。員工積極推介有關蠔的食材，不過感冒初癒，小妹也避免吃生冷食物，因此只有點其他熟食。前菜($20/位)未開始點菜，員工便率先端上前菜幫助消化，但看見沙律只是一堆切段的生菜、紅蘿蔔、西芹和青瓜，更何況小妹從來最怕未煮是生的西芹和紅蘿蔔，都會充斥一股草腥感
九龍城一向不乏泰國菜的餐廳存在，不過小妹嫌它位置有點山旮旯，動不動就要專程搭紅van或四、五個腳友湊的士使入，感覺有點麻煩，更何況周圍比起這裡還要正宗好味得多的泰國菜餐廳大有人在，根本失去意慾特意在這裡搜尋泰菜美食。不過，最近便留意到有一間主打食蠔的餐廳進駐，「蠔門宴」---顧名思義就是以蠔為題材，簡直是嚐蠔者的福音吧！
說得有蠔，當然少不了最新鮮的生蠔，「蠔門宴」提供了近30款來自不同品種的生蠔，例如日本、澳洲、荷蘭、愛爾蘭、蘇格蘭、南非、法國等，當然不是所有生蠔都全天候供應，但最少每天都有大概十款的新鮮生蠔提供。
除了生蠔，以蠔入撰的食物都有不少款式，如蠔湯、蠔飯、煙燻蠔、蠔串燒等，足夠來個「蠔情之夜」。另外，餐牌亦分有刺身、前菜、湯類、燒物、料理等多元化的食材。還設有一人套餐，由兩位計起，分有$338和$498，方便不想用腦筋點菜的客人。員工積極推介有關蠔的食材，不過感冒初癒，小妹也避免吃生冷食物，因此只有點其他熟食。
前菜($20/位)
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未開始點菜，員工便率先端上前菜幫助消化，但看見沙律只是一堆切段的生菜、紅蘿蔔、西芹和青瓜，更何況小妹從來最怕未煮是生的西芹和紅蘿蔔，都會充斥一股草腥感，賣相給人感覺有點Hea。幸好醬汁有種甜味也略帶麵豉醬的咸甜，剛好辟過草腥味，還帶點水份多汁效果，消膩解渴。
西式蠔湯($40)
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西式蠔湯($40)以為蠔湯就只是一碗平平無奇的忌廉湯，原來「寶物沉歸底」，用湯匙一撈，便撈到像珍珠般如此珍貴的蠔肉。雖然只得一粒，口感必定不夠過癮，但勝在蠔肉滑嫩鮮香。即使是喝著忌廉湯，但當中蠔香咸鮮味道仍然相當豐盛，未有被忌廉奪去箇中風采。如此濃郁的鮮味，必定非三五粒的蠔肉便可輕易餚出味道的效果，可見此一蠔湯的精華所在。
燒雞翼($32)
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雞翼燒得均匀金黃，皮脆焦香，肉質嫩嫩有口感，油份不會太多太膩，也不燒得過乾，灑上的海鹽調味，簡單但又ichiban呢。
燒牛舌串($38)
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牛舌油香什少但肉質爽彈，灑上孜然粉和黑椒粉，肉香更加鮮明惹味。
黑毛豬串($38)
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相比牛舌，黑毛豬的表現竟然令人大吃一驚。豬腩和脂肪比例均砰、肥瘦相間，腩肉燒至皮脆甘香，肉質爽彈柔軟; 脂肪半溶嫩化，放入口美味得連味蕾也要被融化了，雖然脂肪很邪惡，但卻是令人抗拒不了的美味丫。
煙燻蠔($60/2隻)
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蠔肉色澤暗沉，有如蠔豉的色水，岩慚而賣相不太討好。不過用鼻子一索，濃烈強勁的煙燻味直破氣管，煙燻效果令蠔本身的鮮味深藏不露。怎知一咬而下，肉汁濃郁令鮮味溢陽澎湃，煙燻香氣徘徊在味蕾中糾纏不散，餘韻細膩。
燒雞泡魚乾($48)
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燒雞泡魚乾($48)
燒雞泡魚乾切得像零食的銀雪魚絲般條條幼身，充滿韌性而十分有嚼感，醬汁的甜味蓋過魚翅該有的腥，濕潤黏黏、香甜入味，入口還帶點焦香的溫暖，佐酒一流。
燒牛小排($138)
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燒牛小排($138)
牛小排的外層燒得淺竭且充滿焦香，而內裡肉質呈粉紅、色澤光鮮。可惜肉味不夠濃郁，幸好牛小排油花充沛，半融嫩化的油份令肉質提嫩不少，若然不醮點醬汁，未在蓋過肉香下，肉汁仍然可以靠咀嚼過程中滲出來。
江田島蠔飯($48)
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足一碗飯份量的蠔飯，平躺著兩粒身型圓滾滾的蠔肉，蠔肚漲卜卜且肥厚，肉質柔軟鮮甜，肉汁還很豐富。
米飯粒粒分明，每粒都均匀撈匀光亮如鮮的豉油，與蠔肉一同焗燴起來，連米飯都輕帶陣陣蠔香的鮮美，就算是豉油撈飯，皆好味過人。整體而言，餐廳無論在食物價錢和服務方面都顯得親民，食物的質素同樣不差。員工在落單，傳菜，特別在加茶方面都十分快捷，就以吃這一頓飯為例，員工已主動加茶四次，好比在其他店舖要你舉極手叫人來加水，都會被員工敷衍說句等等，結果等到頸都長埋都未來到，這裡員工做事效率明顯很高，絕對是愛蠔者必到之路。
蠔門宴 (九龍城)
九龍城城南道72-74號地下
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