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2009-10-13
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本人又嗜辣又嗜魚，所以吃辣魚真的對我口胃，見天氣開始有點涼，立即捉了女友來吃這條辣魚，預早訂了位，也準時來到，但見店內也未滿座，但每圍也會吃魚。先看看餐牌，除了最主打的烤魚之外，也有各款串燒及魚湯泡飯及米線等，也似乎是愛魚的人應來的地方，而兩人之力，也吃不了什麼，幸而這兒份量是可以隨意控制的，所以其實也有SML的concept，只不過不太做作罷了，另外烤魚有四款，由於女友不嗜辣，沒有點最辣的那款，所以最後綜合了大家的口味及食量，決定點大半條泡椒味烤魚、配一個出前一丁，另外再加多一條燒白鱔，純粹試試其燒烤的功架。先來為我們架好氣爐，再在上放上金屬架，金屬架放有魚、湯及其他配料，那條魚看起來跟完整的一條沒有任何分別，因為大半條的意思，其實是廚子起了細半條魚肉走，由於只在一邊起的關係，另外那一邊當然完好無缺，魚是用上了例牌的鯇魚，吃起來是多骨一點，但肉質較散而味道不濃，剛好吸盡湯內的精華，讓味覺的享受全是美味的湯汁。滾啊滾！終於可以吃了，其實也不用等上很久，因為魚兒本身是先被烤至半熟的，再放在湯內，辣椒有小米椒及燈籠椒，是事先炒好的，而泡椒是原隻一粒粒的，看起來像是很辣，其實只是小兒科，喝起
本人又嗜辣又嗜魚，所以吃辣魚真的對我口胃，見天氣開始有點涼，立即捉了女友來吃這條辣魚，預早訂了位，也準時來到，但見店內也未滿座，但每圍也會吃魚。
先看看餐牌，除了最主打的烤魚之外，也有各款串燒及魚湯泡飯及米線等，也似乎是愛魚的人應來的地方，而兩人之力，也吃不了什麼，幸而這兒份量是可以隨意控制的，所以其實也有SML的concept，只不過不太做作罷了，另外烤魚有四款，由於女友不嗜辣，沒有點最辣的那款，所以最後綜合了大家的口味及食量，決定點大半條泡椒味烤魚、配一個出前一丁，另外再加多一條燒白鱔，純粹試試其燒烤的功架。
先來為我們架好氣爐，再在上放上金屬架，金屬架放有魚、湯及其他配料，那條魚看起來跟完整的一條沒有任何分別，因為大半條的意思，其實是廚子起了細半條魚肉走，由於只在一邊起的關係，另外那一邊當然完好無缺，魚是用上了例牌的鯇魚，吃起來是多骨一點，但肉質較散而味道不濃，剛好吸盡湯內的精華，讓味覺的享受全是美味的湯汁。
滾啊滾！終於可以吃了，其實也不用等上很久，因為魚兒本身是先被烤至半熟的，再放在湯內，辣椒有小米椒及燈籠椒，是事先炒好的，而泡椒是原隻一粒粒的，看起來像是很辣，其實只是小兒科，喝起湯來，味道是集酸辣於一身，體現了泡椒的酸辣味，加上豆豉的調較，又鹹又酸又辣又有豆豉，鹹度濃而味道也複雜起來，而魚肉是如上所說，肉質較散，加上在燒烤時抽了點水份走，在湯內泡一泡，頓時放肆地吸收湯汁，吃起來很是美味，所以邊滾邊吃，也是輕易清掉所有的魚肉。
配來的出前一丁也是一個麵餅的份量，最令人驚訝的是，奉上的湯不是味精湯，而是魚湯來的，但即食麵就是即食麵，縱然麵身有點彈牙，但那股洗不去的臘質，吃起來破壞了魚湯的甜美，也可能是魚湯不夠濃之故吧，所以最後是用來伴濃味的酸辣湯同吃，蓋過了那令人不快的味道。
新鮮白鱔串是最後才來，十五元有三小件，其表面燒成焦黑的顏色，另又塗上一層辣油，吃起來有炭香，外層脆口，有輕輕的辣味及麻香，而鱔肉有咬勁，不是霉腍腍的那種，吃起來很美味，雖然以其體積來計是貴了點，但以這個好吃程度，都絕對值得。
以上的菜式也是美味的，而且份量也OK，但由於酸辣對消化很有幫助吧，所以走多兩圈後，決定和女友在龍城溝貨。
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