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2012-01-28
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2011年不但錯過了耆樂餅也錯過了愛烘焙的聖誕薑餅曲奇,密切留意其面書後發現新年期間推出"大福曲奇罐",今次不想再錯過了!!大人得知曲奇餅由社會企業出品更說要大力大力支持,這個龍年就訂了幾盒大福曲奇作新年禮物予親友一起分享。愛烘焙兩間分店中選了交通較方便的金鐘分店取餅, 從其官方面書上的清楚指示,很容易就找到位處門常開的社企餐廳了。位處金鐘新政府總部樓下,空間感的確很大,綠油油的草地跟不遠處的無敵維港景也是上佳景緻,只是今天景觀迷濛加上寒風陣陣,店前開揚戶外位置就未免太冷了,幸好室內也是相當舒適,舒適沙發或餐桌任君選擇,要是人數眾多,中間那作新年佈置的長桌也很合適。自助購票後像大部份快餐店般拿著號碼牌回座位,稍後店員就會將食物送上,等候期間左拍拍心型盆栽,右拍拍雪白蝴蝶蘭,加上店內播放輕快jazz歌曲,年廿八週末下午客人不多情況下,實在是個極佳的休息地點。熱咖啡送到時,濃郁咖啡香隨風而至,面層還有一層咖啡油,對辦! 摸摸小奶壺,噢~~是熱的!! 很多西餐廳也注意不到熱飲要附熱牛奶,這裡做得到了,對餐廳第一個感覺已經很好! 加糖加奶後的咖啡香氣沒剛才的那麼重,不過咖啡有陣像果仁的味道,不
2011年不但錯過了耆樂餅也錯過了愛烘焙的聖誕薑餅曲奇,密切留意其面書後發現新年期間推出"大福曲奇罐",今次不想再錯過了!!大人得知曲奇餅由社會企業出品更說要大力大力支持,這個龍年就訂了幾盒大福曲奇作新年禮物予親友一起分享。
愛烘焙兩間分店中選了交通較方便的金鐘分店取餅, 從其官方面書上的清楚指示,很容易就找到位處門常開的社企餐廳了。位處金鐘新政府總部樓下,空間感的確很大,綠油油的草地跟不遠處的無敵維港景也是上佳景緻,只是今天景觀迷濛加上寒風陣陣,店前開揚戶外位置就未免太冷了,幸好室內也是相當舒適,舒適沙發或餐桌任君選擇,要是人數眾多,中間那作新年佈置的長桌也很合適。
自助購票後像大部份快餐店般拿著號碼牌回座位,稍後店員就會將食物送上,等候期間左拍拍心型盆栽,右拍拍雪白蝴蝶蘭,加上店內播放輕快jazz歌曲,年廿八週末下午客人不多情況下,實在是個極佳的休息地點。
熱咖啡送到時,濃郁咖啡香隨風而至,面層還有一層咖啡油,對辦! 摸摸小奶壺,噢~~是熱的!! 很多西餐廳也注意不到熱飲要附熱牛奶,這裡做得到了,對餐廳第一個感覺已經很好! 加糖加奶後的咖啡香氣沒剛才的那麼重,不過咖啡有陣像果仁的味道,不知用上那種咖啡豆有如此香味了; 鮮牛奶不比花奶般濃稠,加進咖啡裡令口感依舊不厚,餘韻度不算高,加上所坐座位極通風,溫度稍降時風味就會大減。
午餐餐湯是雅芝竹忌廉湯,雅芝竹一向是高級食材,在這裡也用此作餐湯材料,感覺上已比一般忌廉湯更為誠意。白色湯杯設計不錯,令湯杯穩固地不容易打瀉外,還有地方放麵包,杜絕有湯卻未有麵包(反之亦然)的情況出現!餐湯送來並沒有附上湯匙,大鄉里客人唯有以飲咖啡的方法去飲湯好了,上層忌廉湯有點磨菇湯影子,香滑微稠湯底中有點粒粒,杯底有幾條味道酸酸的東西,相信就是雅芝竹了,幾十塊一個午餐總不會用上新鮮雅芝竹吧飲後整個人都暖和起來舒適很多了! 沒配牛油的小圓包焗得外層脆脆又熱熱的,撕開時咔嚓一聲非常清脆,中間麵包綿密柔軟,跟香脆表層成為外脆內軟的效果,這樣的麵包那會不好吃 細意品嚐下小麵包忽而來點像果乾的甜味,驚喜點也!
等放假的頭腦開始混沌,腦袋一直認為香草醬就是紅色的香草蕃茄醬, 看到那碟綠色香草醬扁意粉($82)時還以為送錯了而一直不敢開動!只呆呆看著那連碟邊空位也灑上新鮮香草碎及橄欖油營造視覺效果的扁麵,的確很有高級西餐造型哦,這麵條看來也很好吃,將錯就錯好不好呢當頭腦開始有點清醒,香草醬不就是pesto啦,那有送錯呀,笨
一向不太喜歡意式扁麵,今次真的令我改觀,麵條煮得彈力十足,煙韌口感真的好讚,香草醬緊緊包著每條扁麵,初時覺得味道有點清淡草味,當混合溶化芝士片後更濃郁及加了鹹香,粒粒脆口松子仁更是神來之筆,除加了一些果仁香可嚼感更平衡了橄欖油香草醬的油膩感,要注意此意麵要襯熱吃,雖然餐廳已將餐碟預熱,但當溫度降低時感覺會變得比之前膩口。意式香草醬本來味道不重,不過吃後不久口腔就開始有迴香了,其"迴香"不比蒜頭般重味但都蠻利害的,小心小心。
點餐時看到餅櫃裡有不少蛋糕,收爐午餐打算吃得豐富一點,一於再點一件紐約芝士餅($30)作甜品。沒另加什麼裝飾的芝士餅質感一叉就會散開的,不是堅實的能當武器!這件芝士蛋糕對我來說芝味一般卻夠滑溜,面層白色酸芝士幼滑如稠身牛奶,微酸的味道中和了芝士餅的重口味,微微牛油香的餅底做得厚薄均稱但不脆,總比沒餅底的芝士餅為佳。
裝在名為"星空中快樂七色魚"鐵罐大福曲奇($118)比想像中細小,幾條橙色卡通魚充滿童真,藍色還有深淺漸變層次,小朋友對顏色運用都很有研究耶。網頁說所有曲奇以紐西蘭安佳無鹽牛油製作, 這種牛油在超市都蠻貴的唷,打開盒蓋即嗅到濃郁牛油香,真材實料沒有懷疑。
大福牛油曲奇位處中間搶眼位置,牛油味香濃,餅身偏向實在不是一咬即碎,福臨門的意頭極好。半圓榛子曲奇裡有大量榛子顆粒,果仁香混合牛油香沒那麼單調,咀嚼感極高。
雙重朱古力曲奇香濃得不用看著也知道是朱古力曲奇,微甘不甜的曲奇朱古力味適合大人多一點,這款曲奇也是幾款中最硬的,很像famous amos的硬曲奇口感,如不小心食用恐怕有割損口腔情況出現。
腰果曲奇想不到比福字曲奇更重牛油香,鬆化程度可以入口即溶!腰果香脆地平衡了酥化牛油曲奇,不然吃來就太膩口了。
方型燕麥杏仁曲奇質感最粗糙但又最健康,雖有牛油香又有燕麥的粗糙感,像吃健康food bar似的。盒子小小所以曲奇只有廿多塊,以價錢來說不算便宜,不過意義真的更高仍是值得支持。
訂餅滿一定金額還有小金魚利是封送,加上每盒曲奇附上同是快樂七色魚的小紙袋,用作送禮極為得體。服務方面除了經理及廚師外,收銀及侍應都是傷健人仕,一板一眼的服務態度保持有禮、勤快及細心,看到外國客人還懂以英語歡迎!!後來看到其他客人才得知餐湯其實是有湯匙的,只是當時侍應沒有同時送上餐具,要是在普通餐廳遇上這種情況,我這麻煩客人定給予低分,這裡卻會有包容完全不當作是錯處。
大時大節要是購買禮品,何不考慮光顧像ibakery或明愛天糧這些社企反正金錢都要付出,與其花在包裝精美的名牌子,倒不如花在可以幫助更多人的社企, 起碼讓智障小朋友或精神康復者多個就業機會及技能,何樂而不為
題外話/補充資料：
買上兩盒以上的客人最好自備購物袋,因店方沒有預備更大的袋子盛載,幸好今次BYOB,不然最少拿三個快樂魚紙袋離開,我又怎可以輕鬆地逛下一站呢。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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