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2016-03-12
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今晚我哋要OT，就同個同事去左食俄國菜，當係慰勞下自己。我哋就喺網上search到公司附近呢間俄式餐廳！於是我地就黎到位於邊寧頓街的"麥田廚房”。喺店員的安排下，坐左近窗的位置，幾舒 適，餐廳以溫暖的色調佈置為主，燈光柔和，氣氛唔錯! 打開餐牌，卻睇到哩間餐廳背後的故事，原來係個仔為父圓夢所開！話說在俄羅斯內戰其間，部分皇室成員連同家中廚子和家僕逃亡到上海定居，後來其食譜流入民間， 當中味道融入了很多上海風味，漸漸的演變成上海派俄國菜，又稱“上海西餐”。而店主的爸爸葉師 傅，就是上世紀五、六十年代著名羅宋大菜餐館的大廚呢！因時代變更，今時今日喺香港都好難再搵到傳統羅宋大菜的西餐館，店主為咗幫父親實現夢想，一起開咗呢間俄羅斯菜餐廳～睇黎今晚我哋有口福啦! 落單先，我點咗份set dinner，“基輔炸雞卷”，跟餐有湯有飲品 😋；同事話屋企有湯飲，就點咗個“俄國牛柳絲飯”，另外加咗杯凍檸茶！先黎嘅係羅宋湯，本以為就係跟餐的普通配湯，但呢度D湯，材料好足，有好多蔬菜，主角紅菜頭更是清甜美味，而且仲睇到D肉，飲落有好香濃嘅牛肉味，酸酸甜甜好正👍。 “基輔炸雞卷”，上枱店員細心地叫我哋趁熱食，仲
俄式餐廳！於是我地就黎到位於邊寧頓街的"麥田廚房”。喺店員的安排下，坐左近窗的位置，幾舒
適，餐廳以溫暖的色調佈置為主，燈光柔和，氣氛唔錯!
打開餐牌，卻睇到哩間餐廳背後的故事，原來係個仔為父圓夢所開！話說在俄羅斯內戰其間，部分皇室成員連同家中廚子和家僕逃亡到上海定居，後來其食譜流入民間， 當中味道融入了很多上海風味，漸漸的演變成上海派俄國菜，又稱“上海西餐”。而店主的爸爸葉師
傅，就是上世紀五、六十年代著名羅宋大菜餐館的大廚呢！因時代變更，今時今日喺香港都好難再搵到傳統羅宋大菜的西餐館，店主為咗幫父親實現夢想，一起開咗呢間俄羅斯菜餐廳～睇黎今晚我哋有口福啦!
落單先，我點咗份set dinner，“基輔炸雞卷”，跟餐有湯有飲品 😋；同事話屋企有湯飲，就點咗個“俄國牛柳絲飯”，另外加咗杯凍檸茶！
羅宋湯
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基輔炸雞卷
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“基輔炸雞卷”，上枱店員細心地叫我哋趁熱食，仲一路講解製作遇程及所用材料，餐廳所用的免治雞肉 是人手剁碎，加入牛油搓勻，卷到好似個署仔咁，然後醮上燕麥及麺包糠炸熟。聽她娓娓道來，令我對雞卷更增添了期待，急不及待地切開，嘩😄，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴，入口滿滿肉汁，啖啖香甜，人手剁果然係口感豐富及有嚼勁，雞肉越嚼越香，最後係雞肉汁滲落薯蓉度，令薯蓉食落更香甜惹味 👍！
latte
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俄國牛柳絲飯
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同事嘅“俄國牛柳絲飯”，佢話D牛肉好嫩滑好有牛味，配菜亦好足好好食，我見佢最後連汁都撈埋!
凍檸茶
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食完野返到公司，都仲回味緊，大贊呢間餐廳的食物有水準！侍應服務好周到，除左食物帶給我美味享受外，餐廳背後的故事亦令我有得著，下次會再黎!
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