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2023-10-05
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聽聞銅鑼灣有一間以牛內臟做主打嘅串燒店「牛惣居酎屋」，廿幾款牛內臟全部即叫即燒，除了提供多款不同部位的牛肉串燒及以牛為主題的料理之外，更有市面少見的牛內臟串燒，如牛骨髓、牛沙瓜、牛橫隔膜等，食得刁鑽，牛癡者不容錯過👍🏻 仲有琳琅滿目酒櫃打卡位 👏🏻前菜 🥗🔸生野菜沙律 💰28特色是濃厚的自家製麵豉醬，生切的紅蘿蔔、沙葛、青瓜及椰菜沾上醬料後提鮮不少，十分惹味刺身🔪🔸日本赤貝 💰216日本新鮮直送，味道鮮甜嘅日本赤貝，肉身好厚又爽口！ 🔸北海道帶子 💰176烤熟的帶子則更顯出其鮮甜的風味，外層微微焦香，內裡肉質鮮嫩多汁，非常美味👍🏻串燒 🍡🔸橫格肌SET 💰158呢個set包埋唔同口味嘅橫格肌串燒，有蜜糖芥辣/燒汁/芥末同蒜蓉蔥味，而我最鐘意蜜糖芥辣醬汁，香甜帶少許芥辣的味道加上橫膈肌鮮嫰又嚼勁十足，略帶油脂而且牛味濃，是燒肉店的人氣部位之一👍🏻🔸蝦夷蔥牛肉卷 （2串）💰76鮮嫩的和牛牛肉包住一叢蝦夷蔥，非常爽口🔸 茘枝煙肉巻（2串） 💰68煙肉片燒至香脆，油香四溢，包裹清甜多汁嘅荔枝，食落去夠晒 Fresh，中和咗煙肉嘅油膩感💯🔸自家制豆腐（厚揚）（2串）💰64豆腐炸至金黃酥脆，表面有
前菜 🥗🔸生野菜沙律 💰28
特色是濃厚的自家製麵豉醬，生切的紅蘿蔔、沙葛、青瓜及椰菜沾上醬料後提鮮不少，十分惹味
刺身🔪
🔸日本赤貝 💰216
日本新鮮直送，味道鮮甜嘅日本赤貝，肉身好厚又爽口！
🔸北海道帶子 💰176
烤熟的帶子則更顯出其鮮甜的風味，外層微微焦香，內裡肉質鮮嫩多汁，非常美味👍🏻
串燒 🍡
🔸橫格肌SET 💰158
呢個set包埋唔同口味嘅橫格肌串燒，有蜜糖芥辣/燒汁/芥末同蒜蓉蔥味，而我最鐘意蜜糖芥辣醬汁，香甜帶少許芥辣的味道加上橫膈肌鮮嫰又嚼勁十足，略帶油脂而且牛味濃，是燒肉店的人氣部位之一👍🏻
🔸蝦夷蔥牛肉卷 （2串）💰76
鮮嫩的和牛牛肉包住一叢蝦夷蔥，非常爽口
🔸 茘枝煙肉巻（2串） 💰68
煙肉片燒至香脆，油香四溢，包裹清甜多汁嘅荔枝，食落去夠晒 Fresh，中和咗煙肉嘅油膩感💯
🔸自家制豆腐（厚揚）（2串）💰64
豆腐炸至金黃酥脆，表面有一層香脆嘅外皮。而炸過嘅豆腐片仍然保持著豆腐嘅鮮味，表面上再加咗蔥同木魚碎，食落口感更豐富👍🏻
🔸 咸牛肉明太子燒山竽 💰88
咸牛肉嘅鹹香、明太子嘅鮮辣同山竽嘅清脆口感結合，帶嚟一種多層次嘅味道體驗
🔸牛小腸（2串）💰92
牛小腸係牛的腸道部分，質地彈牙，嚼勁十足。經過串燒烹調後，牛小腸表面會變得香脆，內部仍然保持著嫩滑的口感。
🔸牛沙瓜（2串）💰84
牛沙瓜即牛隻的第4個胃，口感爽脆而不失嚼勁
🔸牛骨髓（2串）💰86
牛骨髓的質感和白子差不多，口感軟滑，但本身冇乜味，幸而加了咗酸汁和辣椒蘿蔔蓉來吊味
泡飯 🍚
🔸 藥膳茶泡飯（明太子） 💰68
店員推介藥膳茶泡飯可以有解酒的作用，飲後暖胃又暖身，明太子茶泡飯讓茶泡飯的清爽中和明太子的鹹味，搭配起來剛剛好。
甜品 🍧
🔸高知縣柚子雪葩 💰62
柚子產自高知縣，柚子味濃郁，味道甜中帶酸，間中會食到粒粒柚子，口感清爽自然
🔸天日鹽味雪糕 💰62
最鐘意食嘅就係呢款😻採用由天然海水、風及陽光製成的日本土佐灣海鹽，雪糕除咗保留海鹽嘅礦物質外，還帶有一種又甜又鹹嘅新鮮口感啱曬唔想食太甜嘅朋友仔！
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🔸 日本二期作白米雪糕💰62
二期作白米產自日本高知縣，用煮熟後的上乘白米混合在雪糕中，米味濃郁，仲可以感受米粒帶來的特別口感
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✨呢度供應70多款燒酎，而愛飲燒酎嘅真係要來到慢慢試！
牛惣居酎屋 @gyusoulchuya
📍銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓
☎26823302
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