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2020-05-31 691 瀏覽
趁住疫情放緩之際,出街打邊爐食餐好嘅!為免要等位,於是前一晚已在Openrice訂座。湯底係沙爹加牛骨清湯鴛鴦鍋。牛骨清湯真係充滿牛骨香味,可以當湯水咁飲,唔會覺得系味精湯;而沙爹湯底就相當濃郁,不過配牛肉配料會覺得蓋過牛肉本身的牛香味。配料方面就試了鴨血,鴨血份量充足,食落口都算順滑的,唯一美中不足的是略為硬身了一點;牛配料則食左滑尾龍,食之前要先將雞蛋用牛肉撈混再落鑊淥一淥。厚度切得適中的滑尾龍咬落好軟,香滑有牛香味;另外牛駝峰就比滑尾龍更勝一籌,鍾意食牛的朋友唔可以錯過呢款配料,我來回追加兩次
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趁住疫情放緩之際,出街打邊爐食餐好嘅!為免要等位,於是前一晚已在Openrice訂座。


湯底係沙爹加牛骨清湯鴛鴦鍋。牛骨清湯真係充滿牛骨香味,可以當湯水咁飲,唔會覺得系味精湯;而沙爹湯底就相當濃郁,不過配牛肉配料會覺得蓋過牛肉本身的牛香味。
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配料方面就試了鴨血,鴨血份量充足,食落口都算順滑的,唯一美中不足的是略為硬身了一點;牛配料則食左滑尾龍,食之前要先將雞蛋用牛肉撈混再落鑊淥一淥。厚度切得適中的滑尾龍咬落好軟,香滑有牛香味;另外牛駝峰就比滑尾龍更勝一籌,鍾意食牛的朋友唔可以錯過呢款配料,我來回追加兩次


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用餐途徑
堂食
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  • 牛駝峰
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