無名炭爐雞蛋仔 (已結業)

知道牛頭角下邨清拆在即,以往也極少來這區(只有中學時在男友介紹下吃過一次車仔麵).是懷愐或是懷舊,總覺得政府又要把歷史拆毀有點可惜........不論如何,趁還有時間,趕來拍拍照,吃些小吃,也總算留了一點痕跡.第一站便是這個引人注目的炭燒雞蛋仔,人龍不絕,當然要一試. 用炭爐製的,風味應比明火的好,但可能是時間關係,一用上猛火,就如燒香腸般,皮燶而心不熟.這裏的雞蛋仔比外面吃到的顏色較深,熱辣辣的雞蛋仔缺少時間去風乾,皮不脆,而且咬落似蛋糕一般.裏面的蛋漿如能用火再燒多一段時間,會較實,也會更好吃.