牛市 (已易手)

工作完畢在附近找找吃的，看到這個特別的名字「牛市」的小店，就停下了腳步。招牌牛腩河，我們點選了崩沙腩，喜歡它帶一點點肥肉，牛味濃還帶點油香，肉質嫩腍，口感味道豐富。湯底十分濃郁而且粘口，感覺似日式拉麵般香濃，不禁喝上了幾口。配料白蘿蔔更是軟腍入味，滑彈的河粉夾上爽脆的木耳絲，口軟硬的口感更是驚喜。粘上店家秘制辣醬更是惹味。老闆陳大哥十分健談，見我們吃得津津有味，就跟我們分享他的心得。用上真材實料，不加味精，每天用上十多斤牛骨去熬制湯底，怪不得這樣濃郁。牛腩更是用上新鮮本地牛，肉味更香。陳大哥亦向我們推介了他的招牌咖喱牛腩及咖喱三寶。用上馬來西亞咖喱，充滿椰香及多種香料香味，惹味得來沒有蓋過食物的味道。牛腩軟腍入味，牛味濃郁，面料薯仔及紅蘿蔔更入口軟綿。三寶的魚蛋及豬皮都入味軟彈，跟軟腍的白蘿蔔，實在將香港的地道美食發揮得淋灕盡至。還有自家制的特飲，我點選了金羅漢果花旗蔘茶，入口甘甜，潤喉醒神。