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2019-11-19
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餐廳容納到40人左右，員工數位，門口點餐，付款。1。 手摩之道牛板腱 200G 75hkd200G 都有一隻手咁多非常飽肚牛扒釋出嘅油非常之香口上枱嘅時候為免牛肉汁濺到個身職員會細心咁用廚房紙吊喺牙籤中間一嚟唔會黐到牛扒，二黎又可以當紙巾用牛more 之道，真係抵食推薦，所有牛扒都冇預先醃製過全部都係由客人自己親手調味，自由控制抵食在老闆精明選材， 牛扒唔會有肥嘅感覺肥瘦比例合適，職員介紹老闆係另有兩間牛肉店買牛扒，所以買靚牛肉絕對難唔到佢令牛板腱在石板燒，口感富層次，肉質豐富，腱位趙口， 肉質多，職員一提醒唔好順住跟腱位置切開，煮到五至六成食，牛肉汁最鮮美多汁，可以加配牛肉汁鹹鹹地， 上酸啲可以加酸汁石板燒到咁上下 ，切開後， 煮到去自己想要嘅生熟程度， 再用職員提供既碗仔裝起， 免得牛肉汁流失，煮到5成6成最滋味。推介：A。海鹽高質素（粉紅色果隻）健康推介B。鮮磨wasabi唔攻鼻，又夠辣，夠新鮮，咬落仲有夥粒口感C。沙律白飯牛肉湯任添加，自助餐型式D。白飯上面一定要記得加飯素， 一片片煎過牛肉口感牛肉紙，好好味2。西冷牛扒 200g 104hkd+ 30hkd 匈牙利鵝肝呢度既西
1。 手摩之道牛板腱 200G 75hkd
200G 都有一隻手咁多
非常飽肚
牛扒釋出嘅油非常之香口
上枱嘅時候為免牛肉汁濺到個身
職員會細心咁用廚房紙吊喺牙籤中間
一嚟唔會黐到牛扒，二黎又可以當紙巾用
牛more 之道，真係抵食推薦，
所有牛扒都冇預先醃製過
全部都係由客人自己親手調味，
自由控制
抵食在老闆精明選材， 牛扒唔會有肥嘅感覺
肥瘦比例合適，職員介紹老闆係另有兩間牛肉店買牛扒，所以買靚牛肉絕對難唔到佢
令牛板腱在石板燒，口感富層次，
肉質豐富，腱位趙口， 肉質多，
職員一提醒唔好順住跟腱位置切開，
煮到五至六成食，牛肉汁最鮮美多汁，
可以加配牛肉汁鹹鹹地，
上酸啲可以加酸汁
石板燒到咁上下 ，切開後，
煮到去自己想要嘅生熟程度，
再用職員提供既碗仔裝起，
免得牛肉汁流失，煮到5成6成最滋味。
推介：
A。海鹽高質素（粉紅色果隻）健康推介
B。鮮磨wasabi唔攻鼻，又夠辣，夠新鮮，咬落仲有夥粒口感
C。沙律白飯牛肉湯任添加，自助餐型式
D。白飯上面一定要記得加飯素， 一片片煎過牛肉口感牛肉紙，好好味
2。西冷牛扒 200g 104hkd
+ 30hkd 匈牙利鵝肝
呢度既西冷都係厚切的，以便在石板持續加熱。西汁多，多到一路煎一路彈，彈到成張台周圍都係。肉味四散，正。咬去同平時西冷既分別係，因為佢係厚切，口感嫩滑，油香夠Juicy。
仲有你可以控制番個熟度，4成到全熟都吃到，睇你點control
匈牙利鵝肝同條舌頭一樣咁大條， 冇咩鬚味，加新鮮鮮磨 wasabi 好正， 少少鹹鹹地，平日比較少食鵝肝，但可以comment到既係，呢度既一路煎，煎到兩邊硬硬地，咬到鵝肝入面即溶
牛肉湯
做牛扒一定會有剩肉，餐廳一牛兩用，整埋湯。材料多，花椒撇除腥味 ，牛肉味超超超濃又甜，係日式牛肉湯紅湯之類甘。面頭浮左D牛油，隔開後d熱氣飄哂出黎，好想自己番屋企試下煮呢隻味出嚟。
wasabi
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牛肉湯
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匈牙利鵝肝
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