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2018-08-09
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成日去紅磡都係食雞煲，佢隔離開左間火鍋店，門面幾特別，上黎search下發現都有好多分店，好似大陸個d 潮式火鍋咁淨係食牛肉，就book左黎試下喇。間舖唔太大，大概10張台左右，所以最好都係book定台，店內裝修好懷舊好有90年代香港風味，幾靚幾特別。佢地係腱電子menu同落單，叫左d咩，叫左幾錢都自然一目了然，好方便。我地叫左個鴛鴦鍋底，酸菜同埋牛骨湯，不過我覺得牛骨湯比較好味，唔係話好鍾意食酸菜就可以唔叫呢個，因為酸菜味便火鍋湯底，肉唔係好吸收到個味道，相對比較清淡。話明牛肉專門店就梗係好多牛肉喇，仲要係唔知邊個部位嘅牛肉，牛頸，牛胸、牛腱、牛腳趾都有，真係講得出嘅都有咁滯。佢地仲有埋個map教你邊個部位要煮幾耐，一定唔會overcook晒左d食物。咁多款肉，每次上台都會比埋個單等你知道食緊邊part,呢個抵讚。款款都好新鮮，肉質靚，鮮紅色，而之後就係好個人嘅口味。我比較鍾意多脂肪，肥美嘅部份，所以咁多款我最鍾意牛朴肉（食落脂肪部位好爽脆，脂肪味濃）、牛坑爪亦都有同樣口感，牛味再濃郁少少。吊龍伴亦都好推介，佢肥瘦均衡，肉質腍滑、香濃牛味，係我地番check之餐。其實每碟價錢唔算貴，
間舖唔太大，大概10張台左右，所以最好都係book定台，店內裝修好懷舊好有90年代香港風味，幾靚幾特別。
佢地係腱電子menu同落單，叫左d咩，叫左幾錢都自然一目了然，好方便。
我地叫左個鴛鴦鍋底，酸菜同埋牛骨湯，不過我覺得牛骨湯比較好味，唔係話好鍾意食酸菜就可以唔叫呢個，因為酸菜味便火鍋湯底，肉唔係好吸收到個味道，相對比較清淡。
話明牛肉專門店就梗係好多牛肉喇，仲要係唔知邊個部位嘅牛肉，牛頸，牛胸、牛腱、牛腳趾都有，真係講得出嘅都有咁滯。佢地仲有埋個map教你邊個部位要煮幾耐，一定唔會overcook晒左d食物。
咁多款肉，每次上台都會比埋個單等你知道食緊邊part,呢個抵讚。款款都好新鮮，肉質靚，鮮紅色，而之後就係好個人嘅口味。我比較鍾意多脂肪，肥美嘅部份，所以咁多款我最鍾意牛朴肉（食落脂肪部位好爽脆，脂肪味濃）、牛坑爪亦都有同樣口感，牛味再濃郁少少。吊龍伴亦都好推介，佢肥瘦均衡，肉質腍滑、香濃牛味，係我地番check之餐。其實每碟價錢唔算貴，所以可以一開始叫多幾個部位，試左再番叫自己鍾意個款，同埋多d人去食可以食多幾款，share番都唔算貴。
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