枝記麵家

營業中

休息中

牛腩是廣東粉麵的重要食材，分好幾種類，而「柱侯」及「清湯」絕對是其中的兩大陣營。個人而言，前者當以九記為首，吃柱侯牛腩的話，去麥奀錯不了那裡。這裡賣的是下麵醬或磨豉醬煮的柱侯牛腩，跟清湯腩是兩個吃法。約了另一好麵之徒傾點東西，也要順手吃吃這裡的牛腩麵。是舊式街坊麵舖，地方小小的，牆上貼滿手寫的餐單，環境一般，不過亦有電視看，算是多一個增值位。也不介意環境，食物最重要，就要了腩撈扣底及筋腩麵各一，加一碟菜。幾件牛腩整齊的舖在麵上，此等小店也重賣相，難得。牛腩件件是坑腩，廋肉連著筋位，夾起已知是軟熟無比而不會實柴柴的，對辦。夠味，吃落亦鬆化沒有渣，而另一碗的牛腩雖然不是坑腩位，也說不實，果然有水準。撈麵「扣底」，一個麵餅，對於我來說，剛剛好。那碗「上湯」，鹹得很，喝了一口就放棄。惡男說湯麵鹼水味甚重，可能我的給柱侯醬汁全蓋過，又不太覺得。十蚊一碟的菜，份量甚多，兩個人努力的吃，也有剩。捨蠔油而取腩汁，沾一點油份，也很好。不過是淥得時間太長了，菜芯是全變黃色，口感全無。埋單48蚊，吃得飽飽，亦有水準，經濟抵食。當然這裡位置吊腳，不好找，真的路經此地的話，也可以一試。