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2013-12-01
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由去年七月與銅鑼灣希慎廣場一起與大家首次見面, 距離至今只有一年多的時間, Urban Bakery 已經成為全港炙手可熱的麵包品牌, 其「名物」牛角包更是人龍的象徵, 網絡更迅速伸延至港九新界, 現已擁有四間分店, 最近更擴展至中環區, 開設全港首家藝術概念餐廳 － Urban Bakery Works, 在此感謝有關方面和店方的邀請, 跟一眾博客朋友出席是晚的開幕派對。Urban Bakery Works 位於中環置地廣場三樓, 以「BAKERY is ART」為主題, 品牌從眾多具備影響力的國際街頭藝術家中千挑萬選, 最後決定與 VHILS 這位來自葡萄牙的著名年輕藝術家合作。店內滿佈藝術品, 其中的亮點是這幅立體牆壁畫, 透過他獨特的鑽鑿技巧和雕刻塗鴉而成。採用開放式廚房設計, 所有食物的製作過程一目了然。這裡更有大量酒精飲品供應, 包括氣酒、紅酒、白酒、生啤 (Draft Beer 1664 Original)、 Somerby Apple Cider 等, 同時亦有特調雞尾酒 (Margarita / Bloody Caesar / Mojito) 供應, 實在令人有點意想
Urban Bakery Works 位於中環置地廣場三樓, 以「BAKERY is ART」為主題, 品牌從眾多具備影響力的國際街頭藝術家中千挑萬選, 最後決定與 VHILS 這位來自葡萄牙的著名年輕藝術家合作。店內滿佈藝術品, 其中的亮點是這幅立體牆壁畫, 透過他獨特的鑽鑿技巧和雕刻塗鴉而成。
採用開放式廚房設計, 所有食物的製作過程一目了然。
這裡更有大量酒精飲品供應, 包括氣酒、紅酒、白酒、生啤 (Draft Beer 1664 Original)、 Somerby Apple Cider 等, 同時亦有特調雞尾酒 (Margarita / Bloody Caesar / Mojito) 供應, 實在令人有點意想不到, 看來店方並不只把這裡標籤為一家咖啡店, 而是一處令人可以 Chill-out 的地方。
店內其中一個最矚目的地方, 就是這個大水桶, 概念源自英國倫敦的著名市集 Borough Market 內某人龍攤檔。
而那裡所出售的, 就是 8-Hour Duck Confit Sandwich ($45), 以一個巨型鑊子現煮鴨絲, 風味十足, 淨吃鴨肉的話味道會有點鹹, 配以芥辣和芝麻菜, 以麵包夾起來吃, 味道剛好。
這裡還有不少熱食供應, 是日兩款主食分別為 Beef, Guinness and Mushroom Stew 和 Chicken Tikka Masala, 其中以前者較為吸引, 是加入了健力士黑啤所烹調的牛肉, 不過, 後者的雞肉比一般同類食品更加嫩滑, 同樣值得一試。
至於「名物」牛角包 (Croissant) 當然不可不試, 眾多口味中以 Urban Bakery Works 專屬產品 The VHILS ($14) 最為矚目, 從其名字看便知道是跟這裡合作的街頭藝術家 VHILS 有關, 味道配搭上極具創意, 混合多款黑白配料, 包括日式紫菜粉、黑芝麻、白芝麻、罌粟籽和葵花籽, 味道極富層次感, 而且鹹甜交雜, 跟平日吃到的甜味牛角包和原味牛角包有明顯分別, 甚具新鮮感。
更意想不到的, 是這裡的甜品, 無論賣相和味道同樣極具驚喜, 其中以兩款朱古力甜品 What The Fudge ($65) 和 See You in Hell ($60) 最為矚目, 名字已和顧客幽一個默。What The Fudge 是特濃朱古力蛋糕, 以 Kit Kat 朱古力條圍邊, 再灑上大量色彩繽紛的 M&M's 朱古力豆, 賣相已經叫人心花怒放, 吃一口後, 好味得隨時會有人大叫「WTF!」。
See You in Hell 以金莎朱古力為藍本, 並融入芝士蛋糕中, 單看其組合已經非常邪惡, 事實這件芝士蛋糕的味道和質感非常濃厚, 不是人人接受得到的那種, 平日不嗜 Cheesecake 的「檸茶」便是其中一個例子, 相信芝士蛋糕迷會甚為喜歡。
作為壓軸的甜品同樣矚目, 尤其對熱愛把酒談心的朋友來說, 這個品牌的威士忌是其中一個熱門選擇, 據說這款甜品是由兩位負責人於酒吧討論雪糕口味時靈機一觸, 把手上的這杯威士忌化身成這款獨特的 Macallan 12-Year Old Single Malt Whisky Ice-cream ($50)。
喜歡 Urban Bakery Works 的創意, 更喜歡負責人背後的故事, 希望這種堅持能夠令這裡的食物繼續帶來無限驚喜。
題外話/補充資料：
店內座位有限, 新張期間尤其受歡迎, 建議於非繁忙時間到訪。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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