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2016-12-21
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年前經過一試，雖然未驚為天人，但出品平穩紮實，真材實料，的確留下不錯的印象。跟朋友有段日子沒見，找了個中午較後時間聚聚。可能未到飯市，店內客人不多，也好，適合聊聊天。草莓梳打（$23）開餐前先來一枝草莓梳打，但草莓味不太自然，最後再來一瓶無糖綠茶（$12），凍凍地，感覺好得多了。特濃雙色海膽沾麵（$298）原先店方的海膽沾麵（$188）並沒有取消，依然存在，但只是提供一款海膽，但新出品是選用了加拿大及韓國兩產地，品質有保證，份量是打孖上，兩款海膽中，似乎加拿大的出品更得我心，味道較甜，而韓國的就質感較入口即溶，各有不同風味，很有趣，愛好海膽的朋友，必定會大滿足。加上流心蛋及筍絲，蓋滿了整個碗，也未免太豐富了吧！至於麵條，當然是放在濃稠的沾汁內，而沾汁是用海膽跟豬骨熬成，再放入原片海膽，真是每口都有海膽。有剩的沾汁可不要浪費，只要另加$20，就能轉成日式芝士雜坎，軟綿綿的，非常飽肚又可口。鵝肝牛魔沾麵塔 （150g/$168）（300g/$198）（800g/$398）碗面用經slow cook處理的牛肉片，一個人份，只好點150g算了，牛肉片上再加一片鵝肝，實在邪惡到一個點。朋友跟自己
跟朋友有段日子沒見，找了個中午較後時間聚聚。
可能未到飯市，店內客人不多，也好，適合聊聊天。
草莓梳打（$23）開餐前先來一枝草莓梳打，但草莓味不太自然，最後再來一瓶無糖綠茶（$12），凍凍地，感覺好得多了。
特濃雙色海膽沾麵（$298）
原先店方的海膽沾麵（$188）並沒有取消，依然存在，但只是提供一款海膽，但新出品是選用了加拿大及韓國兩產地，品質有保證，份量是打孖上，兩款海膽中，似乎加拿大的出品更得我心，味道較甜，而韓國的就質感較入口即溶，各有不同風味，很有趣，愛好海膽的朋友，必定會大滿足。加上流心蛋及筍絲，蓋滿了整個碗，也未免太豐富了吧！
至於麵條，當然是放在濃稠的沾汁內，而沾汁是用海膽跟豬骨熬成，再放入原片海膽，真是每口都有海膽。
有剩的沾汁可不要浪費，只要另加$20，就能轉成日式芝士雜坎，軟綿綿的，非常飽肚又可口。
鵝肝牛魔沾麵塔 （150g/$168）（300g/$198）（800g/$398）
碗面用經slow cook處理的牛肉片，一個人份，只好點150g算了，牛肉片上再加一片鵝肝，實在邪惡到一個點。
朋友跟自己分別點了蕃茄及黑松露沾汁，兩者各具不同風味，但可能近年接觸得黑松露味道太多，反而酸酸地蕃茄味更開胃。
鵝肝的確肥大肉厚夠大件，但煎得未夠，外層欠了微脆的口感，其實好容易改善。
牛肉嫩滑味濃，分別試過兩款沾汁，黑松露味濃，但蕃茄與牛肉是天生的匹配，個人會更欣賞一點。最後亦變成雜坎，真是捧著肚走。
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