616牛肉火鍋專門店 (已結業)

之前已經和朋友吃過616了，發現原來屋企附近也有呢！每間616的裝潢都很有懷舊香港情懷。餐廳外面有幾隻可愛的小牛椅子給客人等候的時候坐，還有一台616貨車，裝潢很趣緻可愛。這個紅磡橫額很突出，每間都有自己的特色。墊枱紙上有一張全牛圖片，介紹每個部位的名稱和要煮多久。每款牛肉都是大概滾六至八秒就可以吃了。點餐用iPad好方便，每款食物都有詳細介紹，一目了然，簡單又實用。點選完很快就有西瓜送上作頭盤，清熱又消暑🍉湯底叫了我最愛的鮮牛油麻辣湯。湯底有很多藥材料，還配上新鮮牛肉脂肪作牛油，令麻辣湯更香濃。而且湯底沒有正宗麻辣火鍋那麽辣，所以不會令牛肉只有辣味。牛肉有兩款系列: 普通部位$48一碟，而特別部位就$68一碟，價錢不算太貴。澳洲和牛牛胸肉佈滿油脂，有入口即溶的口感。脂肪好像很多，但其實入口油而不膩。和牛牛頸脊牛味香濃，牛肉好新鮮，而且入口嫩滑👍🏻最喜歡吃牛舌，不過略微太薄平日火鍋店通常提供的是蝦滑和墨魚滑，反而手打牛滑真的比較少有。弄成大大粒牛滑，結實爽口，而且牛味香濃，絕對是推介之選。最後當然要追加稻庭烏冬，完全把麻辣湯香吸進肚子裡🤤🤤點了菊花冰粉作甜品，吃完麻辣火鍋再吃個菊花果凍