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2025-02-07
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作為一個熱衷挖掘城市美食角落的博主，這次探訪的「牧羊少年咖啡館」絕對是近期最令人驚喜的發現！這家以旅行與文藝為主題的餐廳，不僅環境充滿故事感，菜單更是將西式料理與創新元素巧妙結合。以下重點評測四道必試招牌——**肉丸長通粉、墨西哥脆片、煎鱸魚及心太軟**，帶你感受味蕾的雙重享受。1. 肉丸長通粉：濃郁醬香與彈牙口感的完美平衡這道菜的靈魂在於自製番茄醬汁，酸甜適中且帶有微微香草香氣，裹著每一根長通粉，入口濃郁卻不膩。肉丸選用混合牛肉與豬肉，紮實多汁，咬下時肉香迸發，搭配帕瑪森芝士碎增添層次感。長通粉煮得恰到好處，外軟內彈，完美吸附醬汁。若你是義式料理愛好者，這道菜絕對能滿足你對「家常風味」的想像。---2. 墨西哥脆片：驚喜滿分的開胃小食** 看似普通的玉米脆片，在這裡卻被賦予新生命！脆片炸得金黃酥脆，搭配三種蘸醬——牛油果莎莎、酸奶醬與辣味番茄醬，每一口都能體驗不同風味。尤其牛油果莎莎清新爽口，與脆片的油香形成絕妙對比。這道小食份量十足，適合三五好友分享，搭配一杯招牌「日落巴黎」特調飲品，瞬間點燃聚會氣氛。---3. 香煎鱸魚：食材本味的極致演繹** 主廚對海鮮的處理功力在此展露無
作為一個熱衷挖掘城市美食角落的博主，這次探訪的「牧羊少年咖啡館」絕對是近期最令人驚喜的發現！這家以旅行與文藝為主題的餐廳，不僅環境充滿故事感，菜單更是將西式料理與創新元素巧妙結合。以下重點評測四道必試招牌——**肉丸長通粉、墨西哥脆片、煎鱸魚及心太軟**，帶你感受味蕾的雙重享受。
1. 肉丸長通粉：濃郁醬香與彈牙口感的完美平衡
這道菜的靈魂在於自製番茄醬汁，酸甜適中且帶有微微香草香氣，裹著每一根長通粉，入口濃郁卻不膩。肉丸選用混合牛肉與豬肉，紮實多汁，咬下時肉香迸發，搭配帕瑪森芝士碎增添層次感。長通粉煮得恰到好處，外軟內彈，完美吸附醬汁。若你是義式料理愛好者，這道菜絕對能滿足你對「家常風味」的想像。
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2. 墨西哥脆片：驚喜滿分的開胃小食**
看似普通的玉米脆片，在這裡卻被賦予新生命！脆片炸得金黃酥脆，搭配三種蘸醬——牛油果莎莎、酸奶醬與辣味番茄醬，每一口都能體驗不同風味。尤其牛油果莎莎清新爽口，與脆片的油香形成絕妙對比。這道小食份量十足，適合三五好友分享，搭配一杯招牌「日落巴黎」特調飲品，瞬間點燃聚會氣氛。
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3. 香煎鱸魚：食材本味的極致演繹**
主廚對海鮮的處理功力在此展露無遺！鱸魚表皮煎得焦脆，內裡肉質細嫩如絲，僅以海鹽和檸檬汁調味，完美保留魚肉的鮮甜。配菜是烤時蔬與檸檬奶油醬，蔬菜的炭烤香氣與醬汁的微酸乳香，進一步襯托魚肉的純淨風味。這道菜不僅是味覺享受，更體現了餐廳對「新鮮食材」的堅持。
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4. 心太軟：療癒系甜點的極致**
作為甜點控，這道「心太軟」讓我徹底淪陷！外層是微脆的巧克力蛋糕殼，切開後熱騰騰的熔岩巧克力漿緩緩流出，濃郁可可香瞬間瀰漫。搭配一旁的香草冰淇淋，冷熱交融的滋味令人欲罷不能。甜度控制得宜，即使不嗜甜的人也能輕鬆完食。據說這是店內人氣最高的甜點，果然名不虛傳。
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