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2020-05-18
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很久沒有享用高級日式料理，今日就決定豪一豪，選定餐廳為午餐飯腳的辦公室附近玄鮨。為隆重其事，此篇食評用中文寫。平日午餐人流不少，要預先訂位。選了兩個lunch set分享， each lunch set 包appetiser, miso soup及咖啡或甜品，我倆甜魔當然選後者。Sashimi Set Lunch $330+10%包日式蒸蛋；Deluxe Chirashi Set Lunch $360+10%包一煮物及飯。開胃前菜為迷你蝦乾，昆布和青瓜灑上白芝麻及加上一塊小檸檬，再加上酸酸的醋，在這悶熱的夏天特別清新醒胃!Sashimi Set Lunch $330+10%刺身有八款：甜蝦鮮甜；兩款白身魚厚切魚味濃；兩款貝類爽脆；兩款吞拿魚皆肥美無筋，油香四溢；鱿魚爽脆鮮甜，賣相盡顯刀工。煮物為煮章紅魚頭配大根和秋葵。魚頭非常鮮甜可口，大根煮得超淋吸滿甜甜的煮湯，秋葵新鮮。我們倆把湯碗喝過碗底朝天，碗熱得幾乎燙傷我的手指。配上一小碗熱白飯及漬物，漬物為甜脆白菜及大根，好吃!Deluxe Chirashi Set Lunch $360+10%魚生種類及份量超多，海膽上下共八小塊，超級鲜甜
選了兩個lunch set分享， each lunch set 包appetiser, miso soup及咖啡或甜品，我倆甜魔當然選後者。Sashimi Set Lunch $330+10%包日式蒸蛋；Deluxe Chirashi Set Lunch $360+10%包一煮物及飯。
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開胃前菜為迷你蝦乾，昆布和青瓜灑上白芝麻及加上一塊小檸檬，再加上酸酸的醋，在這悶熱的夏天特別清新醒胃!
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Sashimi Set Lunch $330+10%
Sashimi Set Lunch
$330
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刺身有八款：甜蝦鮮甜；兩款白身魚厚切魚味濃；兩款貝類爽脆；兩款吞拿魚皆肥美無筋，油香四溢；鱿魚爽脆鮮甜，賣相盡顯刀工。
香蕉朱古力雪糕夾餅
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煮物為煮章紅魚頭配大根和秋葵。魚頭非常鮮甜可口，大根煮得超淋吸滿甜甜的煮湯，秋葵新鮮。我們倆把湯碗喝過碗底朝天，碗熱得幾乎燙傷我的手指。
漬物&熱白飯
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配上一小碗熱白飯及漬物，漬物為甜脆白菜及大根，好吃!
Deluxe Chirashi Set Lunch
$360
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Deluxe Chirashi Set Lunch $360+10%
魚生種類及份量超多，海膽上下共八小塊，超級鲜甜味美毫無腥味；帶子非厚切但鮮甜；八爪魚粒爽脆；三文魚籽咸鮮送飯一流；鲭魚雖非平常炙燒但都好鮮甜。其他魚生都可在另外一Lunch Set吃到，包括甜蝦，兩款白身魚，兩款貝類，一款吞拿魚。大部份魚生每款兩件，不愧為Deluxe，抵食!醋飯粒粒分明，味道酸甜開胃，灑上紫菜絲及白芝麻，配添風味，另加配甜甜的冬菇及彈牙日式魚蛋。
Steamed egg custard
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日式蒸蛋非常滑溜，配料有冬菇，雞肉粒，日式魚蛋，清淡健康。
蜆仔湯
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兩個餐都附上蜆仔湯，為尋常miso soup加添幾分鮮味。
是日甜品是香蕉朱古力雪糕夾餅，濃厚香蕉配淡淡朱古力的日式甜品，不過甜，比平常跟餐雪糕令人多一重驚喜!
總的來說，所有魚生刺身質素很高，個人認為比月前在半島Imasa的a la carte食過幾次的刺身質素更高。追求食物質素但希望物有所值的不妨考慮玄鮨。
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