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2018-01-09
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又係繼續觀塘區搵食之旅，今次係bella shine今晚係Bella shine一嘗佢地既日式西餐，佢地特別既門口令人以為係西歐風格的的餐廳，但內裡卻是走日式風格的食肆，環境令人置身日式西餐廳之中。甘筍薑藍青口濃湯湯帶有陣陣的甜香，湯內的青口非常彈牙，而蒜蓉包非常香脆。清酒生蠔 西班牙風乾火腿配煙燻溏心蛋生蠔浸在清酒內，令肉質的味道更為濃郁，而且分量很大，勉強才能一口吃下，而糖心蛋做得好入味，將蛋黃混和火腰一同進食時，口感層次多元化，令人食指大動。扒美國極黑豬鞍配青黑椒粒燒汁內質嫩滑，入口油香四溢，分量很多，配菜亦見心思，底層薯蓉吸收了肉汁的精華。而燒蒜非常惹味，配合燒菠蘿可以說是最出色的配搭。蒲燒鰻魚海膽忌廉汁扁意粉鰻魚燒得香口，肉質肥美不乾身而見用料上乘，意粉煮得過腍，口感一般，忌廉汁濃淡適中，不過海膽味不強烈。紅豆抺茶奶凍 和菓子伴雪糕抹茶凍味道若再深一點便更好，蜜瓜味果子很特別，而內裡的流心很好吃，雪糕配杏仁片絕對是畫龍點晴。薑餅咖啡薑味十足，內裡有一陣陣咖啡果香，而薑味的風格更是我們常吃的薑餅口味。朱古力味道適中，不太甜，適合未喜歡過甜的人品嚐
今晚係Bella shine一嘗佢地既日式西餐，佢地特別既門口令人以為係西歐風格的的餐廳，但內裡卻是走日式風格的食肆，環境令人置身日式西餐廳之中。
餐湯
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蒜蓉包
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甘筍薑藍青口濃湯
湯帶有陣陣的甜香，湯內的青口非常彈牙，而蒜蓉包非常香脆。
清酒日本生蠔、西班牙風乾火腿配煙燻糖心蛋
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日本生蠔
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清酒生蠔 西班牙風乾火腿配煙燻溏心蛋
生蠔浸在清酒內，令肉質的味道更為濃郁，而且分量很大，勉強才能一口吃下，而糖心蛋做得好入味，將蛋黃混和火腰一同進食時，口感層次多元化，令人食指大動。
扒美國極黑豬鞍配青胡椒粒燒汁
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內質嫩滑，入口油香四溢，分量很多，配菜亦見心思，底層薯蓉吸收了肉汁的精華。而燒蒜非常惹味，配合燒菠蘿可以說是最出色的配搭。
鰻魚海膽忌廉汁扁意粉
$108
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鰻魚燒得香口，肉質肥美不乾身而見用料上乘，意粉煮得過腍，口感一般，忌廉汁濃淡適中，不過海膽味不強烈。
紅豆抹茶凍、和果子伴雪糕
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抹茶凍味道若再深一點便更好，蜜瓜味果子很特別，而內裡的流心很好吃，雪糕配杏仁片絕對是畫龍點晴。
薑餅咖啡
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薑味十足，內裡有一陣陣咖啡果香，而薑味的風格更是我們常吃的薑餅口味。
朱古力
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