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2021-03-28
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牛筋牛腩牛肚瀨粉 $57 牛筋炆得唔夠耐、唔夠入味🙊膠質未有釋放出黎屬於較有咬口既質地🧐 牛腩 唔會好韌 肉質軟淋 正常水平👌🏻 牛肚 三者中算最為入味🥇有咬口得黎又唔會太韌好難嚼👍🏻 瀨粉🍲每條瀨粉既形狀、大細、粗幼都唔一樣 睇得出係人手整既 食落口感有少少似硬身啲既銀針粉 但米味🍚就唔太突出香港好少有瀨粉食，所以都幾有新鮮感🤪 黃沙豬潤、白灼鵝腸瀨粉 $48 豬潤 有四塊 大細適中、唔算厚切 煮既時間啱啱好⌛️保留到爽脆而不失嫩滑既口感 無腥味👌🏻一定要快啲食，浸耐左湯就無咁好食啦💡 白灼鵝腸 處理得十分乾淨 鵝腸入面一啲肥膏都無👏🏻可以好放心咁食 鵝腸質地爽脆 唔錯😇 整體而言， 配料份量大方味道唔差😋食材處理乾淨瀨粉係香港比較少見✅可以轉下口味 經過都可以一試🍽
牛筋牛腩牛肚瀨粉 $57
牛筋
炆得唔夠耐、唔夠入味🙊
膠質未有釋放出黎
屬於較有咬口既質地🧐
牛腩
唔會好韌
肉質軟淋
正常水平👌🏻
牛肚
三者中算最為入味🥇
有咬口得黎又唔會太韌好難嚼👍🏻
瀨粉🍲
每條瀨粉既形狀、大細、粗幼都唔一樣
睇得出係人手整既
食落口感有少少似硬身啲既銀針粉
但米味🍚就唔太突出
香港好少有瀨粉食，所以都幾有新鮮感🤪
黃沙豬潤、白灼鵝腸瀨粉 $48
豬潤
有四塊
大細適中、唔算厚切
煮既時間啱啱好⌛️
保留到爽脆而不失嫩滑既口感
無腥味👌🏻
一定要快啲食，浸耐左湯就無咁好食啦💡
白灼鵝腸
處理得十分乾淨
鵝腸入面一啲肥膏都無👏🏻
可以好放心咁食
鵝腸質地爽脆
唔錯😇
整體而言，
配料份量大方
味道唔差😋
食材處理乾淨
瀨粉係香港比較少見✅
可以轉下口味
經過都可以一試🍽
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