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2019-02-25
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俗語都有話：辛苦搵黎自在食。工作辛苦一整年，當然要食餐好來犒賞自己。加上有利是錢幫補一下，不太可能唔好好善待自己。魚子醬，鵝肝，松露被評為世界三大奢華美食。魚子醬是海中其中一種令人趨之若鶩的珍品，可惜我只是聽聞最多，但就從來無品嚐過。於是我就相約朋友陪我去食。我們點了No. 5俄羅斯鱘（208元）。職員送餐後，並詳細跟我們解釋如何品嚐先為最正宗。首先當然要洗手，用貝殼瓷挖少許放在手背上，用手背的溫度，令到魚子醬的溫度提升少許，從而令到其香味提升。但萬萬不能用金屬器皿來挖，這樣會影響魚子醬的味道。對於大鄉里出城的我來說，增長不少知識。先品嚐最原始的味道（左一），魚子醬放在口中，用舌尖跟上顎輕輕一頂，魚子醬爆破後，散發出魚油香味。而另一種食法就是配煎餅來吃（右一），不同吃法，不同滋味。而我當然鍾意原始味道。黑松露薯條（78元）熱辣辣炸出來，香脆可口，配上濃濃的黑松露醬，不禁食完一條再一條。加拿大黑豚豬鞍配蜜糖芥末汁（168元）豬鞍好林，油脂分布均勻，點了醬汁食，絕配，兩者味道完全不會有所影響。德國炸豬手（188元）皮脆肉嫩，而且份量好多。配上蜜糖芥末醬，果然係相得益彰。我點了so far
加上有利是錢幫補一下，不太可能唔好好善待自己。
魚子醬，鵝肝，松露被評為世界三大奢華美食。
魚子醬是海中其中一種令人趨之若鶩的珍品，可惜我只是聽聞最多，但就從來無品嚐過。於是我就相約朋友陪我去食。
我們點了No. 5俄羅斯鱘（208元）。
職員送餐後，並詳細跟我們解釋如何品嚐先為最正宗。
首先當然要洗手，用貝殼瓷挖少許放在手背上，用手背的溫度，令到魚子醬的溫度提升少許，從而令到其香味提升。
但萬萬不能用金屬器皿來挖，這樣會影響魚子醬的味道。
對於大鄉里出城的我來說，增長不少知識。
先品嚐最原始的味道（左一），魚子醬放在口中，用舌尖跟上顎輕輕一頂，魚子醬爆破後，散發出魚油香味。
而另一種食法就是配煎餅來吃（右一），不同吃法，不同滋味。
而我當然鍾意原始味道。
黑松露薯條（78元）
熱辣辣炸出來，香脆可口，配上濃濃的黑松露醬，不禁食完一條再一條。
加拿大黑豚豬鞍配蜜糖芥末汁（168元）
豬鞍好林，油脂分布均勻，點了醬汁食，絕配，兩者味道完全不會有所影響。
德國炸豬手（188元）
皮脆肉嫩，而且份量好多。
配上蜜糖芥末醬，果然係相得益彰。
我點了so far away（78元）
荔枝香味散發飲品內，加上啖啖的荔枝肉。正😍
朋友點了Faded (78元），試飲少少，酸酸地幾開胃。
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