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2017-12-07
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渣甸山即使你未去過，都一定知道它是一個豪宅區，但令人意外的是這裡最近進駐了一間法藉大廚主理的法國餐廳，食材大都來自法國，但午餐平均二百多元晚餐平均四五百元就有交易，以法國菜計價錢比尖沙咀中環銅鑼灣等餐廳還要親民。為何我會知？當然又有食友報料啦！星仔四十歲大壽(當然不是真的四十歲啦，已經有多位又天真又傻的朋友問我「真的假的？」)當然又要搵藉口賀一賀，但平時中日韓印泰法德意甚麼菜式也試過，還可以有甚麼驚喜呢？知道這間餐廳後，我就決定帶他來渣甸山走一趟，正所謂冇錢住都睇下丫！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的就是法國雪山咖啡，它位於渣甸山居民協會，跟Openrice指示在銅鑼灣轉小巴14M小巴就到，都不算難找。如果本身是有車人士仲方便，因為餐廳門口就有泊車位。渣甸山居民協會是一座單層建築，走進餐廳以淺木色為主，牆上掛上像打獵得來的假鹿頭，另一邊牆以假壁爐配紅磚牆，加上近日氣溫轉冷，空內空氣暖和，很有點衝過風雪走進法國獵人家庭的感覺。晚餐以套餐為主，價錢由$418至$568，包餐湯、前菜、主菜、甜品和餐茶，仲要免加一。龍蝦湯餐湯每晚有三款選擇，我點了龍蝦湯。龍蝦湯呈橙色，奉上時非常熱和香噴噴，濃稠
星仔四十歲大壽(當然不是真的四十歲啦，已經有多位又天真又傻的朋友問我「真的假的？」)當然又要搵藉口賀一賀，但平時中日韓印泰法德意甚麼菜式也試過，還可以有甚麼驚喜呢？知道這間餐廳後，我就決定帶他來渣甸山走一趟，正所謂冇錢住都睇下丫！
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說的就是法國雪山咖啡，它位於渣甸山居民協會，跟Openrice指示在銅鑼灣轉小巴14M小巴就到，都不算難找。如果本身是有車人士仲方便，因為餐廳門口就有泊車位。
渣甸山居民協會是一座單層建築，走進餐廳以淺木色為主，牆上掛上像打獵得來的假鹿頭，另一邊牆以假壁爐配紅磚牆，加上近日氣溫轉冷，空內空氣暖和，很有點衝過風雪走進法國獵人家庭的感覺。
晚餐以套餐為主，價錢由$418至$568，包餐湯、前菜、主菜、甜品和餐茶，仲要免加一。
龍蝦湯
餐湯每晚有三款選擇，我點了龍蝦湯。
龍蝦湯呈橙色，奉上時非常熱和香噴噴，濃稠適中，龍蝦味足之餘亦不過鹹。
龍蝦湯
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餐前麵包
我自己本身幾鍾意食麵包，所以對麵包都有要求，好像平時在家吃隔夜麵包，我都堅持要烘熱才會吃。
這個餐前麵包奉上時熱到燙手，外面烘到微脆，有點像法包，入面卻非常鬆軟，帶有滿滿的麵包香，比出面不少中高級麵包店的麵包還要好食，味道絕對是我吃過最好吃餐前麵包頭五名之內。
當我向侍應讚賞這麵包好食，她就告訴我麵包是來自法國，主菜的食材來自法國不出奇，但我想不到連餐前麵包都是來自法國。
餐前麵包
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家鄉田螺批
前菜可以六選一，由細睇tbb睇到大，都知道食法國菜要食田螺，雖然前菜有焗田螺選擇，但為免像電視劇的女主出洋相，我最後都是選了田螺批。
田螺批以酥皮製成，從外面看已經見到很多層，上面放上溫室菜苗作點綴。
家鄉田螺批
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切開酥皮，會聽到清脆的卡卡聲，可見酥皮有幾脆。
家鄉田螺批
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每一層酥皮都非常薄，所以食時酥皮都比較容易碎開，中間有很多田螺肉，田螺肉軟嫩又juicy，帶點咬口，但又沒有平時螺肉的嚼勁，整體做得出色。
家鄉田螺批
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紐西蘭乳羊架瑪莉草($558)
主菜九選一，豬牛羊雞鴨魚都有，我就選了羊架，由於是bb羊架，所以每一件都比平時的羊架小，但一客都有四小件，旁邊再佐以薯仔等配菜。
紐西蘭乳羊架瑪莉草
$558
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紐西蘭乳羊架瑪莉草
$558
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紐西蘭乳羊架瑪莉草
$558
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羊架我點了五成熟，可以見到中間肉質有大半都是呈玫紅色，bb羊架比平時大大件的羊架軟嫩，肥膏不多，所以即使細件，但差不多整件都可以食，不會有肥膏都佔了一半的情況，而且醃得亦入味，不用特別再蘸碟底的醬汁都可以。
紐西蘭乳羊架瑪莉草
$558
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薯仔亦預先調味，軟硬適中，味道不錯之餘亦能增加飽肚感。
紐西蘭乳羊架瑪莉草
$558
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榛子泡芙
泡芙上面除了忌廉，還有榛之醬和杏仁片，食落很香榛子味，泡芙鬆軟外亦多了杏仁片的脆口感，是不錯的甜品小點。
榛子泡芙
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凍檸茶
跟一般西餐一樣都是和漿另上，檸味和茶味以西餐廳來說不錯。
凍檸茶
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總結，出面食一餐法國菜，講緊閒閒地人均都七八百元，但法國雪山竟然人均四五百元就有交易，而食物亦沒有將貨就價，菜式夠地道食材大多都來自法國，侍應和餐廳環境不會像其他法國餐廳予人一種高不可攀的距離感，反而有一種在法國人家作客的親切感覺，令人食得更舒服安心，而不是付了錢還要擔心穿得不夠得體食得不夠斯文。
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