桃花源小廚 (已結業)

Item: 桃花源小廚
Rating: 4
Author: Isaac0704

Tim's Kitchen

3.5

103 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

4037

上環

$201-400

粵菜 (廣東) 中菜館

Isaac0704

等級4

2.6K

126

加插了豬網油做的懷舊菜，試過網油蝦卷，用上有彈性的海蝦，裹以網油炸味道不會差，如有潮州的甜口桔油作配，可連下三城（件）。凍鵝卷，是用鮮腐皮，逐層逐層地將野菜包卷，拿去蒸，再煙燻，很花功夫，放涼後吃易辨出黃豆甜味，淡淡茶燻的香氣增添食趣，但太大件易掉餡，向負責行政的Samson提點，他說會留意，此等手功菜不易吃到，好好努力吧。