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2015-04-13
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以獨標一格為題，因為無論是早前聽聞，或今天親身體驗，皆想不通車品品奇怪的定位，當大部分食肆皆因租金昂貴而食品愈賣愈高檔時，她卻專注質高小吃多年！車仔麵及大部分之食品皆是廿幾三十幾元，卻又有百多元之鮑魚及鵝肝麵！店舖陳舊，上菜其慢，卻又人流不絕，願意排隊者眾！奇！！剛吃過對面的Burgerman，正好小店剛開始營業，2:30pm 才開工！進入搭枱有位，初時完全不知好運，原來往往要在門外等上半粒鐘！想不到店子這樣細小，進門右方半個舖位為廚房，左方四人卡位枱桌五六張，怎為擠迫。少到舊區，對此舊款快餐式廚房，好奇多看幾眼。魚肚翅 $30 (3/5)先來一碗魚肚翅，據說材料十足，果然無欺場，滿至要瀉，多款材料清楚可見。湯底多少黏稠但並非加了生粉的糊口，材料全切幼絲，仿翅爽滑，木耳爽脆，冬菇香肯滑，魚肚爽腍，混合來吃，口感爽滑滋味，我加了少許酒、白胡椒及麻油調味，更加香濃。唯是麻油不太香。淨魯肉餃4只 $26 (4.8/5)意料之外的出色，餃子細小如狀元餃，灑上了大量蝦子，豐富至簡直機乎蓋過餃子，伴以清湯及多片西生菜。一口咬下，餃子餡味道濃郁豐富，與別不同，顏色深褐，果然是魯醃過的餡料，除了豬肉外
剛吃過對面的Burgerman，正好小店剛開始營業，2:30pm 才開工！進入搭枱有位，初時完全不知好運，原來往往要在門外等上半粒鐘！
想不到店子這樣細小，進門右方半個舖位為廚房，左方四人卡位枱桌五六張，怎為擠迫。
少到舊區，對此舊款快餐式廚房，好奇多看幾眼。
魚肚翅 $30 (3/5)
魚肚翅
$30
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先來一碗魚肚翅，據說材料十足，果然無欺場，滿至要瀉，多款材料清楚可見。
湯底多少黏稠但並非加了生粉的糊口，材料全切幼絲，仿翅爽滑，木耳爽脆，冬菇香肯滑，魚肚爽腍，混合來吃，口感爽滑滋味，我加了少許酒、白胡椒及麻油調味，更加香濃。唯是麻油不太香。
淨魯肉餃4只 $26 (4.8/5)
淨魯肉餃
$26
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意料之外的出色，餃子細小如狀元餃，灑上了大量蝦子，豐富至簡直機乎蓋過餃子，伴以清湯及多片西生菜。
淨魯肉餃
$26
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一口咬下，餃子餡味道濃郁豐富，與別不同，顏色深褐，果然是魯醃過的餡料，除了豬肉外，還有魯蘿蔔，切至非常細粒，整只餃子，剛好一口一只，細緻味美，滋味無窮，就此一道，已經值得重臨。
見有陳年紅豆沙，待我下月找個晚上再訪。
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