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2019-05-05
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回想一下，發現自己近年真的吃了不少牛肉，不論是放題、韓燒或是西餐的牛扒，好像全都跟牛扒脫離不了關係。然後又發現尖沙咀K11開了一間熟成牛的專門店，頓時開心了一下，雖然在大型商場的食物價錢也很難避免會較昂貴，但少吃熟成牛，還是值得一試的。食物種類有分為沙律、料理、主食、小吃和串燒，價錢來說，在K11也不算是太貴，只是主食較貴，因為高級，要三百多元。裡面的環境十分舒適，每個人都有足夠的私人空間，裝潢和燈光都給人柔和的感覺。和朋友也是點了牛肉料理，而料理會包括蕃茄濃湯，味道非常像我們在家中喝的蕃茄薯仔湯，蕃茄味濃郁，裡面真系真材實料的蕃茄皮，另外也有一件豆卜，吸收了蕃茄濃湯的精華也很是好喝。朋友點的是牛腰肉料理，牛肉比較生，呈血紅色，吃進口牛肉味非常明顯，正正亦因為生生的，質感也是偏向軟稔，原來牛腰肉是這樣的。雞蛋可以選擇日本生蛋、溫泉蛋或熟蛋，朋友選擇了溫泉蛋，其實好像港式的荷包蛋，只是這裡用了日式的蛋。我自己則點了牛骨肉，跟朋友的那份並沒有大分別，但我那份肉較硬，也可說是較有口感啦，牛味也香濃。雞蛋跟朋友一樣是溫泉蛋，飯方面可選白飯或藜麥飯，想健康一點可以選擇藜麥飯，外型像紅米/ 糙米飯
食物種類有分為沙律、料理、主食、小吃和串燒，價錢來說，在K11也不算是太貴，只是主食較貴，因為高級，要三百多元。
裡面的環境十分舒適，每個人都有足夠的私人空間，裝潢和燈光都給人柔和的感覺。
和朋友也是點了牛肉料理，而料理會包括蕃茄濃湯，味道非常像我們在家中喝的蕃茄薯仔湯，蕃茄味濃郁，裡面真系真材實料的蕃茄皮，另外也有一件豆卜，吸收了蕃茄濃湯的精華也很是好喝。
朋友點的是牛腰肉料理，牛肉比較生，呈血紅色，吃進口牛肉味非常明顯，正正亦因為生生的，質感也是偏向軟稔，原來牛腰肉是這樣的。雞蛋可以選擇日本生蛋、溫泉蛋或熟蛋，朋友選擇了溫泉蛋，其實好像港式的荷包蛋，只是這裡用了日式的蛋。
2週乾熟成牛腰肉料理
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我自己則點了牛骨肉，跟朋友的那份並沒有大分別，但我那份肉較硬，也可說是較有口感啦，牛味也香濃。雞蛋跟朋友一樣是溫泉蛋，飯方面可選白飯或藜麥飯，想健康一點可以選擇藜麥飯，外型像紅米/ 糙米飯，挺特別的。
2週乾熟成牛骨肉料理
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這裡的小食竟然有鰻魚，當然要試一試了。鰻魚的體型頗小，也不要緊，口感軟軟的，表面是剛剛好的鰻魚汁，味道不會好鹹，以鰻魚來說質素算是很高。
厚燒鰻魚
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原本想吃燒北海道鯖魚，但店員說沒有鯖魚了，改成了花魚，其實我也不知道是什麼來的，但試試也無妨呀店員把半條魚呈上，外皮並沒有很脆，裡面的肉偏向「諧」身，魚味重，質感結實，以新嘗試來說我覺得還好。
除了韓國的年糕，日本的年糕也是眾人在日式小吃中喜歡點的食物，外型真的好可愛，圓圓的，表面經過燒的程序。裡面的芝士很creamy，狀態介乎液態和固態的中間，帶點甜味。所以不至於太膩。
燒日本芝士年糕
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