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2019-11-10
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是日陪老公去灣仔睇PS4 GAME, 老公話附近開左間黑色裝修設計幾有格調既餐廳要帶我去食! 原來這間好有神秘感既係食新派四川菜的! 就決定入去試下呢!!餐牌款式種類很多，除了川菜、還有沙律、飯麵、素食和甜品等等! 入到去先知原來係川菜界都幾知名既主廚德哥開的！店員簡單介紹了前菜4寶! 一盤四款的小吃，辣味粉爆谷、四川泡菜、枝豆和花生! 個人特別喜歡爆谷和枝豆，辣味粉不是太辣好香脆而技豆加了辣汁非常惹味同口感特別，出面完全未食過呢! 看看餐牌我們order 左幾款川菜，小籠包和甜品!灌汁小籠包 小籠包有獨立醬汁提供, 好似試管咁放入去個小籠包入面! 外皮厚薄適中，肉餡富肉汁且夠熱，鮮甜美味呢!! 店員也建議一定要熱食!!家鄉燻臘肉胡椒餅胡椒餅非常足料，外層以酥皮包著酥脆內軟，入面有很香的煙燻臘肉、蔥粒及知名既胡椒粉調味! 家鄉燻臘肉夠鮮味帶小小咸又多汁, 很滋味呢。回鍋肉炒飯 熱騰騰端出來，很香呢! 有蔥、青紅椒、蛋和回鍋肉，份量及材料夠灑。燈影牛肉 店員提及牛肉是本地犏牯牛，薄薄的一片，口感香脆酥化，面層有芝蔴及糖漿，甜甜的又帶有濃濃的牛肉味，口感特別!五十二度慢煮樟茶鴨胸賣相精
餐牌款式種類很多，除了川菜、還有沙律、飯麵、素食和甜品等等! 入到去先知原來係川菜界都幾知名既主廚德哥開的！店員簡單介紹了前菜4寶! 一盤四款的小吃，辣味粉爆谷、四川泡菜、枝豆和花生! 個人特別喜歡爆谷和枝豆，辣味粉不是太辣好香脆而技豆加了辣汁非常惹味同口感特別，出面完全未食過呢!
看看餐牌我們order 左幾款川菜，小籠包和甜品!
灌汁小籠包
小籠包有獨立醬汁提供, 好似試管咁放入去個小籠包入面! 外皮厚薄適中，肉餡富肉汁且夠熱，鮮甜美味呢!! 店員也建議一定要熱食!!
家鄉燻臘肉胡椒餅
胡椒餅非常足料，外層以酥皮包著酥脆內軟，入面有很香的煙燻臘肉、蔥粒及知名既胡椒粉調味! 家鄉燻臘肉夠鮮味帶小小咸又多汁, 很滋味呢。
回鍋肉炒飯
熱騰騰端出來，很香呢! 有蔥、青紅椒、蛋和回鍋肉，份量及材料夠灑。
燈影牛肉
店員提及牛肉是本地犏牯牛，薄薄的一片，口感香脆酥化，面層有芝蔴及糖漿，甜甜的又帶有濃濃的牛肉味，口感特別!
五十二度慢煮樟茶鴨胸
賣相精緻，慢煮的樟茶鴨胸夠香，鴨皮脆口而鴨胸肉質都很鮮嫩還帶有淡淡的茶燻香味! 店員建議我們夾無花果及饅頭一吃食用，口感會更好同埋不會油膩。
怪味大粬朱古力意式雪糕
朱古力意式雪糕帶有微微酒香及辣味，好特別的口感，值得一試!
這間fusion 菜，整體水準不錯 風味獨特, 很值得推薦呢。
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