唯一雲貴川風味

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唯一雲貴川風味在荃灣甚至是香港一向也有一定的名氣 亦令不少港人由其他地方遠道而來去一嚐風味 而作為米線愛好者的我 當然也不會錯過這間赫赫有名的傳統雲南米線食店我點了最著名的腩肉炸醬米線 的確非常惹味 由於我並不能吃十分辣 腩肉及炸醬本身的辣度已讓我吃得非常惹味而酸菜的酸度亦剛好 令我在濃濃的湯底中亦感受到小許的酸味 整體而言 米線的硬度適中 湯底亦濃郁 唯有點美中不足的是 友人點了酸辣湯底 湯底的油膩感過重 注意健康的食家緊記提出少油的要求 以免太過油膩