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2020-08-02
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❀ Nhau #中環 ❀❗️獨特高質新派越南菜 手頭鬆啲一定要試❗️——————————————————位於上環巷仔非常唔覺眼嘅角落，有種隱蔽自成一角嘅感覺💫呢間係間曾經喺法國fine dining餐廳受過培訓、越南大廚Que Vinh Dang開嘅新派越南菜餐廳🇻🇳完全唔會見到熟悉嘅牛肉粉或者越式三文治，反而有好多賣相獨特，創新、味道高質嘅菜式👍🏻餐廳環境亦都非常之靚，用上咗好多手繪畫作同埋瓷磚，再用上黃色做主調，非常鮮明奪目。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 香烤魷魚沙律Grilled squid salad🦑$180有別於大多數用泰式酸辣魚露調味，而係用上魷魚做嘅XO醬同埋酸酸甜甜嘅沙律油✨冇一般越南沙律咁死鹹酸，反而多咗浸海鮮鹹香☺️特別地加咗少少生地嘅越南粉絲，出奇地夾，令到口感更加豐富。味道: 4.2/5 性價比: 3.5/5.☞ 烤焗椰菜花Roasted Cauliflower🥦$150係我食過最好食嘅椰菜花🤩預先烤香椰菜花，再黑毛豬腩肉醬汁、焦糖黑毛豬腩肉粒、自家製豬肉鬆、鹹蛋黃調味。入口鹹鹹香香，完全冇青草味，齒頰留香，非常難忘😚!味道: 4.8/5 性價比: 3.5/5.☞ 軟殼蟹Sof
❗️獨特高質新派越南菜 手頭鬆啲一定要試❗️
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位於上環巷仔非常唔覺眼嘅角落，有種隱蔽自成一角嘅感覺💫呢間係間曾經喺法國fine dining餐廳受過培訓、越南大廚Que Vinh Dang開嘅新派越南菜餐廳🇻🇳完全唔會見到熟悉嘅牛肉粉或者越式三文治，反而有好多賣相獨特，創新、味道高質嘅菜式👍🏻餐廳環境亦都非常之靚，用上咗好多手繪畫作同埋瓷磚，再用上黃色做主調，非常鮮明奪目。
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✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷
☞ 香烤魷魚沙律Grilled squid salad🦑$180
有別於大多數用泰式酸辣魚露調味，而係用上魷魚做嘅XO醬同埋酸酸甜甜嘅沙律油✨冇一般越南沙律咁死鹹酸，反而多咗浸海鮮鹹香☺️特別地加咗少少生地嘅越南粉絲，出奇地夾，令到口感更加豐富。
味道: 4.2/5 性價比: 3.5/5
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☞ 烤焗椰菜花Roasted Cauliflower🥦$150
係我食過最好食嘅椰菜花🤩預先烤香椰菜花，再黑毛豬腩肉醬汁、焦糖黑毛豬腩肉粒、自家製豬肉鬆、鹹蛋黃調味。入口鹹鹹香香，完全冇青草味，齒頰留香，非常難忘😚!
味道: 4.8/5 性價比: 3.5/5
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☞ 軟殼蟹Soft shell crab🦀$190
炸軟殼蟹夠晒香脆，內裏亦有好多蟹肉，配上蟹香鮮味十足嘅羅望子醬汁，整體非常惹味☺️唯獨係有少少太鹹，建議jit 多少少旁邊嘅青檸，或者送碗白飯🙈！
味道: 3.9/5 性價比: 3.6/5
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☞ 斑斕雪糕Pandan ice cream🍨$140
聽講雪糕係佢哋嘅招牌菜，果然非常有驚喜✨唔好睇佢只係雪糕，但係配搭非常有心思。本身雪糕嘅斑斕香氣超強，而且質地綿滑，已經非常好食🤤再配埋口感煙煙銀銀嘅糯米斑斕蛋糕，同埋香脆嘅蛋白餅，令到成個口感味道更加豐富，超級鍾意👍🏻👍🏻👍🏻！
味道: 4.8/5 性價比: 3.7/5
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整體來講菜式味道真係超級有驚喜🤩貌似簡單嘅食材，但全部都有非常豐富嘅味道口感👍🏻👍🏻👍🏻嚟呢間餐廳唔可以抱住搵正常越南菜嘅諗法，但如果想嘗試新奇、有創意嘅越南菜，就絕對要來！佢哋嘅服務態度亦都好好，侍應超級細心。不過每一碟嘅份量的確唔算多，呢個價錢來講有少少貴，要抱着一種食半fine dining嘅心態嚟，可以係慶祝之選💕！
Grilled squid salad
$180
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Grilled squid salad
$180
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Roasted cauliflower
$150
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Soft shell crab
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Pandan Icecream
$140
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Pandan icecream
$140
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