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2019-02-21
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喺好耐好耐...好耐好耐以前,即係耐到大概50年前,香港人以獅子山下精神,不斷同心拼搏,發展香港,當時除咗人情味之外,喺黃大仙仲有傳統味。呢間豪園麵家經歷兩代,仍貫徹獅子山精神,除咗麵食,仲有茶記套餐同小炒供應。咖哩魷魚個咖哩汁真係無得輸,少少辣,夠晒香濃,而水魷好爽口。A姐教落:記住要將啲汁攞嚟撈飯。牛筋麵食潮州粉麵,我哋通常都係揀米粉,因為好怕嗰種蜆水味,但店員推介嚟豪園就一定要試個幼麵。當真,嗰麵底爽滑,軟硬適中,充滿蛋香而唔會有蜆水味。而牛筋份量多,好香濃入味。魚香茄子煲小菜選擇唔少,仲有湯同飯送。呢個魚香茄子煲嘅鍋氣十足,鹹魚好香,而茄子索晒味!最鍾意係唔會油淋淋。豉汁蒸排骨即叫即蒸,所以製作需時,排骨婿夠大粒,而肉質爽滑,份量超多,唔會太肥,但就略嫌鹹咗少少。
咖哩魷魚
個咖哩汁真係無得輸,少少辣,夠晒香濃,而水魷好爽口。A姐教落:記住要將啲汁攞嚟撈飯。
牛筋麵
食潮州粉麵,我哋通常都係揀米粉,因為好怕嗰種蜆水味,但店員推介嚟豪園就一定要試個幼麵。當真,嗰麵底爽滑,軟硬適中,充滿蛋香而唔會有蜆水味。而牛筋份量多,好香濃入味。
魚香茄子煲
小菜選擇唔少,仲有湯同飯送。呢個魚香茄子煲嘅鍋氣十足,鹹魚好香,而茄子索晒味!最鍾意係唔會油淋淋。
豉汁蒸排骨
即叫即蒸,所以製作需時,排骨婿夠大粒,而肉質爽滑,份量超多,唔會太肥,但就略嫌鹹咗少少。
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