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好耐都冇食過中菜,於是收工之後好即興咁去咗上環呢間鋿晶館食晚餐!上網一查先知,原來餐廳是自家製品牌,所有點心都係手作點心,全部都係現場即點即做嘅!餐廳仲要係由來頭不小嘅師傅去主理,聽講師傅曾經就職於日本東京富麗華多年,專為高管達人同埋明星服務,返香港之後喺多間米芝蓮酒店同埋大型連鎖酒樓集團做主管,經驗非常之豐富🤫~✨冰鎮南非鮑魚鮑魚爽口有嚼勁,表面仲充滿好多蒜蓉辣椒碎碎,味道酸酸辣辣好開胃~✨豉油王煎中蝦蝦肉鮮甜,肉質有彈性!餐廳仲好貼心,每隻蝦都去哂蝦頭同埋蝦腳,所以蝦殼好容易就甩到出來,方便食用~✨姬松茸螺頭燉花膠湯湯底清甜,有兩大片花膠,真材質料👍🏻~✨柚皮玉掌鴨掌經長時間燉煮之後變到柔軟入味,而且啲骨好容易甩出來!本身仲覺得加咗柚皮應該會怪怪哋,點知原來煮熟咗嘅柚皮係好特別嘅,個口感有啲似蒸熟咗嘅南瓜,而且仲吸收咗滿滿嘅醬汁,味道有驚喜~✨懷舊蝦多士底層嘅麵包口感酥脆,同面頭爽口彈牙嘅蝦肉形成咗鮮明嘅對比,點埋泰式辣醬更加惹味~
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好耐都冇食過中菜,於是收工之後好即興咁去咗上環呢間鋿晶館食晚餐!上網一查先知,原來餐廳是自家製品牌,所有點心都係手作點心,全部都係現場即點即做嘅!餐廳仲要係由來頭不小嘅師傅去主理,聽講師傅曾經就職於日本東京富麗華多年,專為高管達人同埋明星服務,返香港之後喺多間米芝蓮酒店同埋大型連鎖酒樓集團做主管,經驗非常之豐富🤫~


✨冰鎮南非鮑魚
鮑魚爽口有嚼勁,表面仲充滿好多蒜蓉辣椒碎碎,味道酸酸辣辣好開胃~
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✨豉油王煎中蝦
蝦肉鮮甜,肉質有彈性!餐廳仲好貼心,每隻蝦都去哂蝦頭同埋蝦腳,所以蝦殼好容易就甩到出來,方便食用~
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✨姬松茸螺頭燉花膠湯
湯底清甜,有兩大片花膠,真材質料👍🏻~
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✨柚皮玉掌
鴨掌經長時間燉煮之後變到柔軟入味,而且啲骨好容易甩出來!本身仲覺得加咗柚皮應該會怪怪哋,點知原來煮熟咗嘅柚皮係好特別嘅,個口感有啲似蒸熟咗嘅南瓜,而且仲吸收咗滿滿嘅醬汁,味道有驚喜~
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✨懷舊蝦多士
底層嘅麵包口感酥脆,同面頭爽口彈牙嘅蝦肉形成咗鮮明嘅對比,點埋泰式辣醬更加惹味~
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
5 分鐘 (堂食)
用餐時段
晚餐
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  • 懷舊蝦多士