維記咖啡粉麵

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雖說內臟膽固醇高，不宜食，不過隅爾食也無妨。 到維記必點它的豬潤牛肉米粉，選雙併無非是想減少進食豬潤的份量。豬潤與牛肉及米粉胡亂堆放在大碗內，碗邊的泡泡也實在不太美觀，不過食落就覺得它平凡樸實，沒有額外修飾。豬潤剛熟，幼嫩無渣，薑絲跟豬潤就如抹茶配紅豆、朱古力配香蕉，牛肉配黑椒等，兩者配搭起來，發揮出最佳效果。牛肉其實也不算差，只不過主角是讓給豬潤罷了。湯頭清甜，喝後不會感到口乾，足以證明冇落味精。