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2016-02-22
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我們幾位姊妹好友，新年前也來個團年飯聚！ 食中菜始終比較適合！ 因此，為遷就港島區工作的大家，於是選址位於中環南豐大廈的 <飲茶>！ 裝潢設計時尚又闊落，空間感充裕！ 讓食客輕鬆自在享用美食！ 桌上的器皿，是店方特別訂製，猶如如魚得水，令人見到都會心微笑！ 恰巧！二月份供應猴年新菜色！我們可以大飽口福嘞！ 新春期間，餐廳順勢推出應節食譜，菜名好意頭！例如：風山水起、花開富貴、魚躍龍門、鮑羅萬有...等等。 套餐由 $1,388/4 位 ~ $2,388/6 位，亦可因應個人口味而散叫！ 點心：睇住流奶 $49/3件 一籠三個脹卜卜的流沙奶黃包，有對凸出來的雙眼， 樣子趣怪！ 食客可隨意在它面上以筷子篤穿，視乎想它流眼淚奶抑或嘔奶？！ 貪玩的我，為它添上一個口！ 以筷子篤穿， O 嘴的趣怪樣子！ 不禁令人捧腹大笑！ 包感鬆軟的流沙奶黃包，不能即時流出橙黃色的流沙奶黃餡，要用手擠壓一下，才可溢出來！奶黃餡甜美濃膩，食一個也不算很溜！ 一起分享也挺開心的呢！ 鮑羅萬有 $69/2這是鮑魚酥，以三天炆煮的迷你鮑魚乾放上酥面，入味又
食中菜始終比較適合！ 因此，為遷就港島區工作的大家，於是選址位於中環南豐大廈的 <飲茶>！
裝潢設計時尚又闊落，空間感充裕！ 讓食客輕鬆自在享用美食！
桌上的器皿，是店方特別訂製，猶如如魚得水，令人見到都會心微笑！
恰巧！二月份供應猴年新菜色！我們可以大飽口福嘞！ 新春期間，餐廳順勢推出應節食譜，菜名好意頭！
例如：風山水起、花開富貴、魚躍龍門、鮑羅萬有...等等。
套餐由 $1,388/4 位 ~ $2,388/6 位，亦可因應個人口味而散叫！
點心：睇住流奶 $49/3件
一籠三個脹卜卜的流沙奶黃包，有對凸出來的雙眼， 樣子趣怪！
食客可隨意在它面上以筷子篤穿，視乎想它流眼淚奶抑或嘔奶？！
貪玩的我，為它添上一個口！ 以筷子篤穿， O 嘴的趣怪樣子！ 不禁令人捧腹大笑！
包感鬆軟的流沙奶黃包，不能即時流出橙黃色的流沙奶黃餡，要用手擠壓一下，才可溢出來！奶黃餡甜美濃膩，食一個也不算很溜！ 一起分享也挺開心的呢！
睇住流奶
$49
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鮑羅萬有 $69/2這是鮑魚酥，以三天炆煮的迷你鮑魚乾放上酥面，入味又彈牙，酥餅焗得金黃飽滿，芳香誘人！ 鬆化可口，包住以蠔油醬汁醃製鮑魚粒、豬肉、菜甫、蝦米等煮成的餡料， 口感豐富！內外兼備！
鮑羅萬有
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如魚得水 $99/2件金魚蝦餃的外型栩栩如生，兩條金魚在湯汁游來游去挺寫意！ 猶如兩條金魚在面前活靈活現！
金魚用澄麵粉及生粉搓成外皮，以新鮮甘筍汁染上橙色，用谷古粉為金魚點睛；師傅精雕細琢，在餃身壓上鱗紋，最後掃上食用金粉！
相信師傅花上無比的功夫及心機弄出來，每一細節也絕不馬虎，值得一讚！
金魚蝦餃餃皮厚而挺身，金魚肚內是海蝦、石斑肉、甘筍粒及芫茜等餡料，爽口彈牙，配上清而味鮮的湯汁，真是完美配搭！
如魚得水
$99
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花開富貴 (鼎湖上素) $169這道素菜寓意順風順水、如意吉祥！ 很好意頭！
腐皮外層包住配料，包括：鮮冬菇、本菇、黑木耳、黃耳、鮮百合、杞子...等等，食材豐富！
配料以蠔油烹調，清新入味，又可清一清腸胃及味蕾！
花開富貴
$169
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猴椰萬歲 $269金色窩送上桌，名貴又得體！並且用蠟燭保溫，店方相當貼心！
以泰國新鮮椰青、雞、花膠及海鮮熬製而成，入口鮮甜無比又滋潤！ 連娃娃菜也吸收其湯底精華，柔軟而變得清甜起來！
猴椰萬歲
$269
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魚躍龍門 $239選用兩斤重的黑鱸魚，先起魚肉，繼而界花，再以調味料醃過魚肉後，炸成黃金球！ 放在魚身兩側，再淋上以香檳、青紅椒、金柚子及石榴籽煮成的秘製醬汁，絕對是一道功夫菜！
其賣相及做法，令我想起松子魚！
炸魚香脆鮮美，以香檳作調味，散發一點酒香，酸中帶甜的醬汁，比松子魚酸香的醬汁更為開胃！ 加入柚子肉及石榴籽入饌，天然果酸開胃消滯！ 彩椒添上繽紛色彩！ 我連彩椒，柚子肉及石榴籽也不放過！
魚躍龍門
$239
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玫塊糯米 $129灑上玫瑰花花瓣，把黑黑實實的糯米飯添上瑰麗！
油潤亮擇的糯米飯煙韌軟糯，師傅以細火慢炒糯米飯半小時，糯米飯較為乾爽不黏膩！配合大量惹味的蝦米及臘味，恰到好處！
玫塊糯米
$129
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陳皮燉梨 $59混合醃製過的九製陳皮，散發香濃獨特的陳皮味，熟透的雪梨濕潤清甜，整體清新健康絕不甜膩！ 加入桂花，更添美感！
陳皮燉梨
$59
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楊枝甘露配棉花糖 $59賣相好像一杯雪糕，又帶玩味呢！ 食完甜美的棉花糖，影響味蕾之下，自然覺得楊枝甘露偏淡！混合了西米、鮮甜的芒果肉…等，純粹夠噱頭，我覺得還是純粹一款楊枝甘露比較好！
茶錢 $12/ 位
楊枝甘露配棉花糖
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