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2012-10-22
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Sawasdelight，聽名字或可猜到這是做些比較輕怡的泰國菜式，沒錯，這裡就是主打Spa Cuisine的地方，以健康菜色為主。圍內的朋友當中不乏喜愛泰菜的，部份更幾乎是半個泰國人，所以是次的聚會，就選來這間新店子。店子就是前米芝蓮星級拉麵店MIST的位置，相信很多人會知道在哪裡。或許大家會問，那間星級拉麵店咁火爆都做唔住嗎? 非也，其實那名牌拉麵店子和Sawasdelight也是同一位老闆娘，拉麵店的變奏版本已移師到希慎廣場，這裡就留來做泰國水療菜色，另還有一間薄餅店在大坑的，可真厲害。新張期間，店方特意為每位客人送上小小的健康飲品，是小麥草汁。個人對這類飲料的印象麻麻，總覺會又腥又澀。然而，這個香草味濃得來，也是清甜，據聞是完全無添加的，夠晒健康。只是，筆者始終對這飲料有點抗拒，不過這只是個人問題，這杯飲料是很不錯。由於要等遲收工的朋友，大家先吃點頭盤再算。先有精緻的網上網下碎蝦，是蛋網包裹著碎蝦肉，再混入了些少蔬菜，一口一粒，口感帶點爽脆，面頭的辣椒粒和紫蘇葉除了是點綴作用之外，吃起來也更為清新。還以為網上網下已很精緻，原來更厲害的還在後頭，是花餃。每朵花都是人手去做成的，是
Sawasdelight，聽名字或可猜到這是做些比較輕怡的泰國菜式，沒錯，這裡就是主打Spa Cuisine的地方，以健康菜色為主。圍內的朋友當中不乏喜愛泰菜的，部份更幾乎是半個泰國人，所以是次的聚會，就選來這間新店子。店子就是前米芝蓮星級拉麵店MIST的位置，相信很多人會知道在哪裡。或許大家會問，那間星級拉麵店咁火爆都做唔住嗎? 非也，其實那名牌拉麵店子和Sawasdelight也是同一位老闆娘，拉麵店的變奏版本已移師到希慎廣場，這裡就留來做泰國水療菜色，另還有一間薄餅店在大坑的，可真厲害。
新張期間，店方特意為每位客人送上小小的健康飲品，是小麥草汁。個人對這類飲料的印象麻麻，總覺會又腥又澀。然而，這個香草味濃得來，也是清甜，據聞是完全無添加的，夠晒健康。只是，筆者始終對這飲料有點抗拒，不過這只是個人問題，這杯飲料是很不錯。
由於要等遲收工的朋友，大家先吃點頭盤再算。先有精緻的網上網下碎蝦，是蛋網包裹著碎蝦肉，再混入了些少蔬菜，一口一粒，口感帶點爽脆，面頭的辣椒粒和紫蘇葉除了是點綴作用之外，吃起來也更為清新。
還以為網上網下已很精緻，原來更厲害的還在後頭，是花餃。每朵花都是人手去做成的，是花心機花時間之作，外觀無疑是漂亮得很，而那藍色並不是注入了色素，而是用蝶豆花天然弄成的，保証健康。餡料方面，就是雞肉以及杏仁碎，味道輕怡。
花餃和網上網下大概也可憑外觀猜到是什麼東東，但跟著來的「軟件」就真是無法想像。原來，這像是米紙卷的東西，包裹著豆腐，靈魂就在於醬汁了，酸酸甜甜的，不過我仍覺得味道是淡了些少。
再來，便是冬蔭系列，分別是冬蔭公以及冬蔭雞，兩款都是相當溫和的板本，適合一些想嚐辣但又吃不了辣的朋友，但如果大家是吃慣正常勁辣的泰國冬蔭公的話，便要自行加辣了，這裡會有自家製的辣椒醬給你，悉隨尊便。至於這蝦肉和雞肉，是可有改善空間的。
點菜的時候也不知道會是如此輕怡，因此又來一味清清地的三文魚柚子沙律。三文魚的火侯控制我沒有投訴，柚子沙律也是開胃，是恰如其分的一個作品。
甜品前再有兩個飯，酸子牛肉飯是其一，採用牛柳，肉質尚算鬆化，沾上羅望子汁同吃，還可以，但個人對健康的米飯，就不懂欣賞；另外的大蝦青咖喱飯，青咖喱同樣是不刺激，但用來送飯，未嚐不可，當然那啖啖的蝦肉，是其賣點。
最後的溏馬蹄伴椰子雪葩以一隻精緻的玻璃杯盛好，椰子雪葩上加入了馬蹄及大樹菠蘿絲等，幾吸引的，可是雪葩實在冰感太重，稍為缺乏了清新的感覺；綠野仙盅其實就是平時經常吃到的椰汁西米糕，按上一個美麗的名字擺了。
健康輕怡的泰國菜，未必人人喜歡，正如份子料理也不是所有人能夠接受，且看大家的口味如何?
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