雪ノ下 (已結業)

今晚和朋友聚舊，銅鑼灣希雲街一帶有不少餐廳，當中有不少甜品店，今天試試這家。餐廳乾淨企理，有數張檯。餐廳免加一服務費，每人最低消費$50。餐牌所見，主要吃pancake、雪花冰和小食。⭐️厚燒玉子三文治$58厚燒玉子在日本很常見，除了厚厚的熱呼呼的玉子燒，還有一層薄薄的藜麥醬，味道比芝麻醬淡，這樣反而突出玉子的香淡。⭐️Pancake $68足足有4厘米厚，使用的是日本雞蛋，用料認真。Pancake密度很高，入口紮實不失鬆軟，蛋味突出。⭐️瑞士72%特濃黑朱古力法國草莓$78我反而喜歡這款，入口朱古力的味道實在很濃郁。一切下去是留心朱古力，夾層有草莓醬，酸甜滋味配合朱古力相得益彰，再配上醃製的紅桑子和雪糕，中和了朱古力的厚重，相對更滋味。