廟街玉子燒 (已搬遷) 新店位置

我真的很喜歡食蛋不論是烚蛋、煎蛋、炒蛋、奄列抑或是班尼迪蛋玉子燒更加是每次去餐廳一見到有就必點的菜式這間廟街玉子燒可說是慕名而來它不是餐廳,而是一家外賣的小食店既然打正旗號賣玉子燒當然更要來試試除了有流心芝士玉子燒外還有大阪燒、冷蕎麥麵、小丸子、炸雞及其他鐵板小食像是一口牛粒、魷魚鬚、雞軟骨及蜜糖無骨豬手等款式其實都算多不過一個人食卻試不了太多只能點選一個三權分立餐這個期間限定的餐其實就是以一百元的價錢任選三款食物玉子燒、大阪燒更可免費加一種配料今次先試下明太子玉子燒+魷魚鬚+雞軟骨魷魚鬚及雞軟骨以鐵板煎熟其實一放上板就已經傳來一陣香氣魷魚鬚都幾大條煎至外焦內嫩,尤其尾部香香脆脆的雞軟骨香韌有咬口又不會太乾身我覺得特製醬汁為它們加分不少惹味得來又甜甜的至於主角流心芝士玉子燒看著小廚在你面前即場炮製見到濃濃蛋醬慢慢變熟然後反轉再反轉,真的有點治癒完成後的玉子燒呈金黃色大大件脹卜卜又夠挺身蛋面上的放了明太子及木魚碎明太子份量多到滿瀉 可以用厚實足料來形容切開真的見得到芝士的拉絲效果玉子中間還有原條蟹柳入口有濃烈蛋香,中間有半熟蛋汁但整體而言蛋皮都煎得偏實所以層次清晰夾起食用亦不易散開配合一