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2019-08-15
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今晚在海港城吃飯，這家來自京都的過江龍，環境實在無挑剔的地方，設有室外商場和室內的用餐空間。環境幽暗，餐廳中央有一棵仿樹，優雅得體。晚餐提供三款套餐，分別是「柳」$388、「碧」$588、「臙」$888一位。包括前菜、先附、揚物、蓋物、燒物、御飯、甘味。「柳」套餐⭐️前菜套餐都前菜都一樣。有鮭魚籽冷茶碗蒸、粟米豆腐配木魚高湯凍、冷冬瓜高湯煮配京都抹茶味噌、無花果天婦羅和季節鮮魚手握壽司。店員建議由左到右、淡至濃吃。食物以不同器皿盛載，份份精緻。⭐️先附 - 鰻魚青瓜醋物柔嫩的鰻魚配搭青瓜醋物，味道很清新。⭐️揚物 - 天婦羅盛合有炸天婦羅蝦和蕃薯。炸天婦羅蝦十分爽脆彈牙，味道不俗。⭐️蓋物 - 蓮藕羊羹加入柚子，在蓋上蓋子焗30秒。一揭開蓋，柚子的清香撲鼻而來，入口沒有羊羶味，口感挺特別。⭐️燒物 - 蔵味噌漬燒鱈魚，鱈魚燒得很香，入口魚肉嫩滑而不鬆散，配上日本的越光米，米飯香，魚肉美，不俗。⭐️甘味 - 蕨餅、京都抹茶最後以蕨餅配上京都抹茶，一大碗抹茶，入口香醇，配上蕨餅，是不錯的選擇。「臙」套餐部分菜式和「柳」重疊，只舉出不一樣的菜式。⭐️向附 - 五種類刺身盛合有帶子、 真鯛魚、牡丹蝦、深海池
晚餐提供三款套餐，分別是「柳」$388、「碧」$588、「臙」$888一位。包括前菜、先附、揚物、蓋物、燒物、御飯、甘味。
「柳」套餐
⭐️前菜
套餐都前菜都一樣。
有鮭魚籽冷茶碗蒸、粟米豆腐配木魚高湯凍、冷冬瓜高湯煮配京都抹茶味噌、無花果天婦羅和季節鮮魚手握壽司。
店員建議由左到右、淡至濃吃。
食物以不同器皿盛載，份份精緻。
鰻魚青瓜醋物
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⭐️先附 - 鰻魚青瓜醋物
柔嫩的鰻魚配搭青瓜醋物，味道很清新。
⭐️揚物 - 天婦羅盛合
有炸天婦羅蝦和蕃薯。炸天婦羅蝦十分爽脆彈牙，味道不俗。
⭐️蓋物 - 蓮藕羊羹
加入柚子，在蓋上蓋子焗30秒。一揭開蓋，柚子的清香撲鼻而來，入口沒有羊羶味，口感挺特別。
⭐️燒物 - 蔵味噌漬
燒鱈魚，鱈魚燒得很香，入口魚肉嫩滑而不鬆散，配上日本的越光米，米飯香，魚肉美，不俗。
⭐️甘味 - 蕨餅、京都抹茶
最後以蕨餅配上京都抹茶，一大碗抹茶，入口香醇，配上蕨餅，是不錯的選擇。
「臙」套餐部分菜式和「柳」重疊，只舉出不一樣的菜式。
⭐️向附 - 五種類刺身盛合
有帶子、 真鯛魚、牡丹蝦、深海池魚和吞拿魚。刺身新鮮，還看見魚皮閃閃，來自日本的魚肉的確恨美味。
另外再炸了蝦頭，外表裹了一層粉砂的麵衣，入口出奇地酥脆，竟然如此香，很好吃呢！
炙燒和牛海膽壽司
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⭐️握物 - 炙燒和牛海膽壽司
最好吃就是和牛壽司。以火槍炙燒和牛，再加入海膽，入口既有海膽的甘甜，也有和牛的香氣，和牛薄薄一片，軟軟滑滑的十分美味。
⭐️燒物 - 蔵味噌漬、三種類盛合
燒物分別是燒銀鱈魚、三文魚和魷魚。魷魚的口感最特別，燒過之後帶點Q彈的口感，不錯。
⭐️甘味 - 小菓子盛合、京都抹茶
有蕨餅、抹茶蛋糕、荔枝羊羹和銅鑼燒。荔枝羊羹的味道類似大菜糕，最好吃是蕨餅，軟軟糯糯的，很滋味。
▫️用餐環境一流，燒鱈魚的確是這裏的招牌菜。
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