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2020-10-26
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SKY726在彌敦道724-726號，基乎全幢大廈都是各式各樣的餐廳。正因為身處25樓，可以看到不錯的景色，晚上應該會更美～落地玻璃增添了餐廳的空間感及光線。每個套餐都包含餐湯，沙律及飲品。餐湯-蕃茄濃湯蕃茄味道濃郁，帶點蕃茄蓉的口感。感覺上用了很多蕃茄製成，偏酸的味道很適合作為前菜。沙律用了沙津菜，黑醋及橄欖油製成，清新不帶油膩感。蕃茄乾特別出色，蕃茄味比新鮮蕃茄的味道更濃厚，突出沙津的味道。餐包餐包在主菜後才來，十分奇怪的次序。所以不能配餐湯一起吃，搭配的牛油也沒有經調味，所以普普通通。香煎墨魚仔伴墨魚汁意大利飯墨汁缺少了香味，店員沒有提供額外湯匙或餐巾，用叉食的話很容易沾到衣服。墨魚爽口彈牙，但不太入味，但墨汁卻偏鹹，味道不平衡。醬汁太多，感覺每口都是汁多於飯。飯可以選擇偏軟身一點，比較貼合港人口味。慢煮澳洲草飼西冷配紅酒汁西冷排充滿肉汁，滑嫩，但好像少了肉的質感。牛肉味不算濃郁，但有肉汁可以彌補。紅酒汁像普通燒汁一樣，為牛排增添鹹味，沒有紅酒味，可能酒精已經揮發。但奇怪的是不能選熟度，很奇怪。薯角香脆內軟，充滿薯肉，旁邊的蘆荀好像油浸般多油，不推薦。朱古力蛋糕由賣相到味道都不推
正因為身處25樓，可以看到不錯的景色，晚上應該會更美～
落地玻璃增添了餐廳的空間感及光線。
每個套餐都包含餐湯，沙律及飲品。
餐湯-蕃茄濃湯
蕃茄味道濃郁，帶點蕃茄蓉的口感。
感覺上用了很多蕃茄製成，偏酸的味道很適合作為前菜。
沙律
用了沙津菜，黑醋及橄欖油製成，清新不帶油膩感。
蕃茄乾特別出色，蕃茄味比新鮮蕃茄的味道更濃厚，突出沙津的味道。
餐包
餐包在主菜後才來，十分奇怪的次序。
所以不能配餐湯一起吃，搭配的牛油也沒有經調味，所以普普通通。
香煎墨魚仔伴墨魚汁意大利飯
香煎墨魚仔伴墨魚汁意大利飯
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墨汁缺少了香味，店員沒有提供額外湯匙或餐巾，用叉食的話很容易沾到衣服。
墨魚爽口彈牙，但不太入味，但墨汁卻偏鹹，味道不平衡。
醬汁太多，感覺每口都是汁多於飯。
飯可以選擇偏軟身一點，比較貼合港人口味。
慢煮澳洲草飼西冷配紅酒汁
西冷排充滿肉汁，滑嫩，但好像少了肉的質感。
牛肉味不算濃郁，但有肉汁可以彌補。
紅酒汁像普通燒汁一樣，為牛排增添鹹味，沒有紅酒味，可能酒精已經揮發。
但奇怪的是不能選熟度，很奇怪。
薯角香脆內軟，充滿薯肉，旁邊的蘆荀好像油浸般多油，不推薦。
朱古力蛋糕
由賣相到味道都不推薦，明顯見到蛋糕切得不工整及蛋糕層有很多蛋糕碎。
味道太甜，入口比較像吃較硬身的朱古力。
可能因為蛋糕本身比較甜，所以旁邊的莓都比較酸，但仍然很膩。
熱奶茶
偏向滑身及茶味淡一點，所以不用加糖也可以。
凍檸茶
可以視乎自己喜歡的甜度加糖漿。感覺價錢有大部份都是因為環境，食物質素不太值這個價錢。
餐廳距離fine dining仍有一大段距離，特別是員工態度，比較像是茶餐廳。
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