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2019-01-15
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台灣過江龍飲品店愈開愈多，黑糖珍珠鮮奶熱潮於去年席捲香港，珍奶熱仍未退燒，最近還蔓延到麵包界，來自台灣的Sharetea 歇腳亭開設另一副線品牌Share le Pain微酵烘焙，主打手工烘焙軟包，將Sharetea人氣飲品延伸，推出爆漿珍奶麵包。爆漿珍奶軟歐 $15自然發酵麵團加入原葉現磨台灣18號紅玉紅茶粉，包身比較乾爽，卻仍能保持鬆軟有彈性。裹入以紅茶茶湯為基底的吉士醬及無色素、無防腐劑的黑糖珍珠，一口咬下充斥濃郁茶香，珍珠富有Q彈嚼勁，猶如在喝著一杯固體版的珍珠奶茶。髒髒の胖 $35size比我的頭還要大，實在相當巨型，仿如天空雲朵的造型十分可愛趣緻。表層比利時70%黑朱古力脆皮灑上回甘可可粉，朱古力味極之濃醇，裡面還混入了軟滑鹹香的忌廉芝士，實在是邪惡誘惑！囧囧の胖 $35這款則是以獨創貴腐酵母製作的抹茶髒髒包，表面灑滿了綠油油的抹茶粉。內藏綿密紅豆及奶滑吉士，不過因為這款用了白朱古力脆皮，吃得多就會覺得甜度較高，蓋過了原有的抹茶香氣。金磚火腿芝士 $22灑滿芝士粉的軟包烘焙成金黃色磚塊般，包身質感比起甜味麵包較為柔軟。內餡芝士與火腿層層相疊，可說是麵包界中歷久不衰的永恆配搭
爆漿珍奶軟歐 $15
自然發酵麵團加入原葉現磨台灣18號紅玉紅茶粉，包身比較乾爽，卻仍能保持鬆軟有彈性。
爆漿珍奶軟歐
$15
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裹入以紅茶茶湯為基底的吉士醬及無色素、無防腐劑的黑糖珍珠，一口咬下充斥濃郁茶香，珍珠富有Q彈嚼勁，猶如在喝著一杯固體版的珍珠奶茶。
髒髒の胖 $35
size比我的頭還要大，實在相當巨型，仿如天空雲朵的造型十分可愛趣緻。
髒髒の胖
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表層比利時70%黑朱古力脆皮灑上回甘可可粉，朱古力味極之濃醇，裡面還混入了軟滑鹹香的忌廉芝士，實在是邪惡誘惑！
囧囧の胖 $35
這款則是以獨創貴腐酵母製作的抹茶髒髒包，表面灑滿了綠油油的抹茶粉。
內藏綿密紅豆及奶滑吉士，不過因為這款用了白朱古力脆皮，吃得多就會覺得甜度較高，蓋過了原有的抹茶香氣。
金磚火腿芝士 $22
灑滿芝士粉的軟包烘焙成金黃色磚塊般，包身質感比起甜味麵包較為柔軟。
內餡芝士與火腿層層相疊，可說是麵包界中歷久不衰的永恆配搭。
雷神朱古力 $22
面層猶如舖上一層朱古力味的菠蘿包脆皮，入口特別酥脆。
雷神朱古力
$22
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黑眼豆豆 $8這裡真是超多朱古力麵包款式，這款size 相對較迷你。
內餡有朱古力醬及朱古力粒，如果叮熱吃還可製造流心朱古力效果。
朱古力鬆餅 $8
以可可粉製成的鬆餅加入朱古力粒，不過對我這些朱古力控而言，可可味就不夠香濃。
鬆餅表皮鬆脆，咬下去口感較實在，就是覺得乾了點。
除了麵包之外，店內亦有台式飲品供應。
極濃日式抹茶小農香緹 $36
面層都是厚厚的忌廉，結合抹茶的清幽，雖然點了3分糖，但還是覺得有點過甜。
極濃法式可可藍芝士奶蓋 $40
藍芝士奶蓋散發濃烈鹹香味，配上香醇朱古力，甜中帶鹹，綿密順滑。
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