Mesa 15 (已結業)

Item: Mesa 15
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Author: VCY

20 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

990

中環

$401-800

西班牙菜西餐廳

VCY

等級4

2.5K

相約了好友於中環吃午餐，好友根據網評提議到蘭桂坊的 Mesa 15 一試。餐廳開業於一商廈內，裝潢雅潔光猛，用餐環境寧靜舒適。店中設有一半開放式廚房，用餐時可窺探廚師們的手藝。雖說餐廳主打西班牙菜，單看午餐餐牌那股西班牙風並不濃烈，大家可把菜式當作一般西菜看待，整體感覺是精緻及美味！頭盤 Cream of leek, blue swimmer crab meat ，小巧湯品，顏色奶白，入口細緻溜口。蟹肉份量雖不多，但食味確是甜美。點點的韭蔥，色澤翠綠，除了能為湯品添色外，亦能添上一份清葱味道，成效比預期突出。前菜試了兩款，第一道菜是 French Bouchat mussels "ajillo" (chili, garlic, Manzanilla sherry)。菜式用上法國的青口，品種屬驕小型，肉質十分嫩滑，味道鮮甜。醬汁洋溢芬芳的酒香，力度恰到好處，其中又夾雜惹味的蒜香，可謂清雅熱情兼備。第二道菜是 63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham，慢煮流心蛋，蛋汁豐盈可口，配上的椰菜花忌廉汁更是一絕，和湯品一樣

相約了好友於中環吃午餐，好友根據網評提議到蘭桂坊的 Mesa 15 一試。餐廳開業於一商廈內，裝潢雅潔光猛，用餐環境寧靜舒適。店中設有一半開放式廚房，用餐時可窺探廚師們的手藝。

雖說餐廳主打西班牙菜，單看午餐餐牌那股西班牙風並不濃烈，大家可把菜式當作一般西菜看待，整體感覺是精緻及美味！

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頭盤 Cream of leek, blue swimmer crab meat ，小巧湯品，顏色奶白，入口細緻溜口。蟹肉份量雖不多，但食味確是甜美。點點的韭蔥，色澤翠綠，除了能為湯品添色外，亦能添上一份清葱味道，成效比預期突出。

Cream of leek, blue swimmer crab meat

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前菜試了兩款，第一道菜是 French Bouchat mussels "ajillo" (chili, garlic, Manzanilla sherry)。菜式用上法國的青口，品種屬驕小型，肉質十分嫩滑，味道鮮甜。醬汁洋溢芬芳的酒香，力度恰到好處，其中又夾雜惹味的蒜香，可謂清雅熱情兼備。第二道菜是 63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham，慢煮流心蛋，蛋汁豐盈可口，配上的椰菜花忌廉汁更是一絕，和湯品一樣，口感十分滑溜，椰菜花香自然突出，和蛋汁伴和吃食味亦十分匹配。菜式加上一小塊薄脆西班牙火腿，味道鹹香得來又不霸道，脆口味佳。多配一小件脆多士，方便蘸上香滑蛋汁菜汁吃，食法更豐富。

French Bouchat mussels ''ajillo'' (chili, garlic, Manzanilla sherry)

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63c slow-cooked egg, cauliflower cream, crispy Iberico ham

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主菜同樣淺嚐了兩道，其一是 Mary Montana rice: Iberico pancetta, mini tiger prawns, alioli ，飯品和其他菜式一樣，賣相同樣花了功夫。飯粒質感煙韌富嚼勁，掛上的醬汁鹹香帶微酸。餸料西班牙火腿味濃油花香口。虎蝦肉質結實彈牙，蝦香甜美。另一道主菜 Grilled marinated Spanish Duroc pork chop, deep fried slow-cooked potatoes, Dijon-mayo，需另追加$30選上。用上的豬扒肉厚吸引，烤煮時間剛好僅熟，切開肉色微微粉嫩，口感仍保鬆軟，豬香濃郁。配上的薯角外皮微焦帶脆，薯心粉甜，味道同樣比預期佳。