Ginger Bakery (已結業)

這間位於莊士敦道的Ginger Bakery，只要沿着電車路由灣仔向金鐘方向走便找得到。門面以醒目的天空藍及白色為主調，室內裝潢簡潔舒適，擺放了三張方型枱，喝杯咖啡，吃件蛋糕，真的很寫意。不過這天無緣坐下享受，只買了三件蛋糕回家品嘗。從來未想過甘筍也可以作為蛋糕的材料，可是這個甘筍合桃蛋糕卻最得我的歡心，無論外表及味道跟聖誕蛋糕也有點相似，頂部還有一顆以忌廉擠出的甘筍圖案作點綴，主要的餡料有甘筍絲，合桃碎，提子乾等，質感厚實，味道帶點肉桂香。薑梨芝士蛋糕經過烘焗，質感結實，整個蛋糕充滿薑味，卻不會過火而變得辛辣，還夾雜一陣檸檬的清新味道 ，混入的梨粒先經糖水煮得軟腍，整體來說很好吃！這個香蕉忌廉批鋪滿幼滑的忌廉，餡料是吉士醬及新鮮的香蕉片，香蕉片分量十足，吃得出沒有添加香蕉油的味道，味道天然不做作，要挑剔的只有餅底過濕。總體來說，蛋糕的質素不俗，但希望店家可以用蛋糕紙盛着蛋糕放入外賣盒，一來衛生一點，二來店員把蛋糕從蛋糕櫃拿出來也容易一點。