Miso (已結業)

今日同同事食farewell lunch，我們選了怡和大廈的MISO。餐廳走情調路線，燈光昏暗，跟傳統日本料理截然不同。由於我們一早已訂了位選好了菜式，所以一坐下就上菜。錦鏽魚生飯此餐配一碗麵豉湯，內有豆腐和豆卜，不會過咸。魚生飯賣相十分精緻，鋪滿了不同的食材。三文魚色澤金黃，油脂甘香；油甘魚晶瑩剔透，咬下去彈牙爽口；帶子雖然只有薄薄的一片，但很鮮甜；吞拿魚的肉筋沒有半點渣，入口即溶；金黃的魚籽卜卜脆，輕輕一咬口腔滿是咸香；牡丹蝦大大條，蝦肉嫩滑爽甜，十分新鮮；八爪魚片彈牙，配以新鮮即磨生葵，既留有八爪魚片的清甜，又能提高味蕾的享受。同事點了MISO便當，便當有兩層，下層是蟹子飯，上層有刺身，每天不同。還有雞翼、番薯仔和其他小食。吃完主餐後，我們點了甜品，我選了藍梅千層配紅桑子雪葩。雪葩不會過甜也不會過酸；千層酥皮即叫即整，十分爽脆，兩者混和進食，一冷一熱的口感使舌尖得到滿足。同事點了椰子布甸配雪糕，布甸面燒得焦黃，入面淡淡椰子肉，十分清甜滋潤。