名門私房菜 (已搬遷) 新店位置

今晚女兒話做冬兼同媽媽慶祝生日，於是book了這裏晚膳。主持人話今晚無得點菜，只可以食套餐，無問題，既來之，則安之，照吃可也。先上大蝦沙律，大蝦爽口香甜，不錯，但不是戲肉。花膠燉翅，湯清甜，翅軟滑。鮑魚扣鵝掌，鵝掌淋滑，豐富的膠質，佐以鮮美的鮑魚和美味的汁液，使人回味。我覺得這味菜，鵝掌才是主角。瑤柱西蘭花和碧綠龍躉炒球都有水準，但都比不上那鮑汁荷葉飯好。荷葉飯一打開，便清香撲鼻，飯是顆粒分明，但又不乾不削，而且索滿了香濃的鮑汁，令人齒頰留香。但整餐最使人難忘的，反而是最後的一道糖水：杏汁蛋白。杏汁香甜美味，蛋白不多不少，稀稠適中，有熱度而不燙口，真想來它一大窩。這裏環境不錯，座位也舒適，招呼幾周到，雖然貴少少，算食得過。