捌壹公館 (已結業)

朋友又發掘到新店，講咗幾次八十一公館，在OpenRice 搜尋不到⋯⋯殊不知原來叫做 “捌壹公館” ，要用中文文法寫法才找到⋯⋯詢問店員，為何叫”捌壹公館”, 地址就在吳松街81號地下，其實就是這樣簡單。由於樓上舊樓有工程要做，棚架蓋著，所以都要很些時間才找到這食店。店内裝修簡約，餐廳酒吧格局，詢問之下，餐廳作中午午餐、晚餐外，9:30pm 之後便作酒吧形式還有下酒小吃，配合各種格調。店舖細細，但感覺很舒服。番茄濃湯~Set Lunch 包餐湯、麵包，雖然size 細細，但餐湯番茄味濃厚，方型麵包更有點點的香草味道，相當精緻。維也納豬扒南瓜意大利飯~維也納豬扒其著重是那醬汁醃製，㕑子炸得鬆軟，粉漿夠薄，外層酥香内嫩，肉質帶點紅椒甜香，但又吃出點點酸，有啲似泰國feel ，筆者對其味好奇詢問下，原來那是香茅的功力，單單一塊豬扒，看出㕑子的心思。一讚。第一眼看見那食用花已被吸引。麻香海鮮扁意粉~一上枱，原來是筆者最喜歡的青醬，有蝦、蜆肉、青口肉外，青醬質感豐富真材實料，松籽仁的香氣夾雜點點麻香，惹味非常。明太子溫泉蛋蝴蝶粉~朋友很喜歡明太子的咸香味，蝴蝶粉那煙煙韌韌的質感和溫泉蛋相影成趣。