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2016-10-17
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蒸海鮮鍋不是第一次吃，不過每次都是在潮福吃，因為他們的海鮮真是很新鮮，今次去了旺角分店，聽說是新開的，有一半還在裝修中，環境一定比其他分店更舒適這分店共有兩層，下層是吃小菜的，上層就專門吃半任食蒸海鮮鍋整層都擺滿了這個竹罩，有數張大圓檯和４人卡位，明亮寬敞，坐得很舒適呢半任食蒸海鮮鍋的餐牌只有一個，先選粥底，湯和海鮮，每檯只會送每人半邊龍蝦，半邊脆皮乳鴿和一碟貝殼盛盆，其他肉類，丸類，蔬菜等都是任點任食飲品都是任飲的，只要去雪櫃自己拿就行了，想不到大大支朝日啤酒都是任飲的！正呀！吃火鍋當然少不了混醬啦，這是香港特式嘛！雖然新鮮已經指定了某幾款不用像去大排檔般即買即煮，但看看這麼多不同種類的海鮮還是覺得好勁呀～點好餐後，姐姐就立即端來了米，排骨和南瓜，放在鍋底用來煮粥的，然後就開了蒸爐讓它WARM UP一下然後隨即就送上了乳鴿和燉湯，乳鴿燒得香脆，對於半日不太愛吃乳鴿的我來說，這乳鴿不錯吃，肉質不會很鞋燉湯我選了老黃瓜燉唐排，本常在家比較少喝這種燉湯，多是滾湯－方便快捷嘛，老黃瓜清甜唐排不油膩，很快喝多了然後就是４款自選＆２款送的海鮮：貝殼盛盆：每人有３隻半個拳頭大＆兩隻正常ＳＩＺＥ的＂
這分店共有兩層，下層是吃小菜的，上層就專門吃半任食蒸海鮮鍋
整層都擺滿了這個竹罩，有數張大圓檯和４人卡位，明亮寬敞，坐得很舒適呢
半任食蒸海鮮鍋的餐牌只有一個，先選粥底，湯和海鮮，每檯只會送每人半邊龍蝦，半邊脆皮乳鴿和一碟貝殼盛盆，
其他肉類，丸類，蔬菜等都是任點任食
飲品都是任飲的，只要去雪櫃自己拿就行了，想不到大大支朝日啤酒都是任飲的！正呀！
吃火鍋當然少不了混醬啦，這是香港特式嘛！
雖然新鮮已經指定了某幾款不用像去大排檔般即買即煮，但看看這麼多不同種類的海鮮還是覺得好勁呀～
新鮮排骨粥
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脆皮乳鴿
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老黃瓜燉唐排
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對於半日不太愛吃乳鴿的我來說，這乳鴿不錯吃，肉質不會很鞋
燉湯我選了老黃瓜燉唐排，本常在家比較少喝這種燉湯，
多是滾湯－方便快捷嘛，老黃瓜清甜唐排不油膩，很快喝多了
然後就是４款自選＆２款送的海鮮：
貝殼盛盆
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每人有３隻半個拳頭大＆兩隻正常ＳＩＺＥ的＂花甲＆蚌＂
（不肯定‥看來我要多逛逛街市了）
花甲＆蚌都非常有彈性，肥大肉厚，肉質鮮甜，好吃！
鮮魷魚&北寄貝
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這兩款蒸的時間一樣，會連粉絲一起蒸，魷魚有５－６小件，不會過韌。因為我們都沒吃過熟的北寄貝，所以試一試，還是生的較好吃
元貝
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元貝非常大隻，這個是男友的摰愛，看它多肥美真是急不及待要吃掉它，除了肉質鮮甜外也找不到更好的形容詞了
半邊龍蝦
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送的每人半邊龍蝦，份量也不少，有女生的手掌般長，
不得不讚店方對蒸煮的時間控制得剛剛好，絕不會過熟，
蝦是我最愛吃的海鮮，我對這半隻龍蝦是有讚無彈的～
海中蝦
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每人兩隻，蠻有彈性，不過剛吃完龍蝦再吃這個，不太公平呢～
其實吃完海鮮我已經半飽了，所以其他的我沒有點很多，試試就算了
以下是任點任食的：
手切和牛肉&手切和牛粒
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和牛片嫩滑，侍應姐姐會問我們想要生一點還是熟一點，
如果生一點的話我想大約是半熟吧，還會有血水流出，
很ＪＵＩＣＹ的，與和牛粒相比，和牛粒就比較韌一些
蟲草花清遠雞
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想不到有一整碟雞，兩人吃也很勉強才吃得完，太多了
不過對這雞肉的印象不大，因為我吃了一點就給男友吃，太飽了
最後是萬眾期待的新鮮排骨粥，不同的海鮮和肉類的日月精華都濃縮在這一窩粥裡，經驗１個多小時，米都完全煮開了，粥底很綿很濃稠
題外話/補充資料：
值得一讚的是全程都有侍應姐姐幫你設定每款要蒸多久，時間到了姐姐會幫忙分菜，非常用心
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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