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2021-06-20
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太掛住日本🇯🇵，但有排未有得去，唯有係香港尋找日本的味道，網上平台 foodie朋友推介我食呢間「壽司櫻」，環境好似日本小店，廚師用心製作，價格仲幾抵添，大家不妨去試下おまかせ Omakase $680🌟前菜3款分別有他他、田園沙律、櫻花蝦溫泉蛋師傅提醒我地由左至右食▫️他他加左炸蒜片，食落比較濃味▫️沙律面的雞肉刺身非常嫩滑▫️溫泉蛋滑喐喐，配上櫻花蝦更有口感，更甜口🌟刺身3款▫️金鯛面加左柚子皮，更清香▫️平貝用火炙燒，灑上竹炭鹽▫️獅魚 煙燻 10秒後打開 柚子胡椒 wasabi🌟和食料理 - 沖繩豬手第一次食沖繩豬手，好入味好腍，滿滿的骨膠原，食到lam lam脷🌟壽司5款▫️左口魚- 預先加左醬汁同四季紅 味道有點辣▫️帶子 - 入面加左青檸 食起黎更鮮甜▫️赤身 - 介左花好靚 ▫️拖羅 - 油脂香逐漸係口中散發▫️海膽 - 師傅提醒我要抹咗手先 因為要用手拎住黎食 超脆紫菜包住啲新鮮海膽 鮮甜度爆登 一次過放晒入口 おいいし🌟汁物 好耐冇飲過魚湯，煲魚湯步驟實在太繁複，可以食omakase飲到令人太驚喜，白白的湯，濃濃的魚香，配有昆布、豆腐，完全唔腥，好清好甜，いちばん🌟甜品紅豆奶凍看似普通
おまかせ Omakase $680
🌟前菜3款
分別有他他、田園沙律、櫻花蝦溫泉蛋
師傅提醒我地由左至右食
▫️他他加左炸蒜片，食落比較濃味
▫️沙律面的雞肉刺身非常嫩滑
▫️溫泉蛋滑喐喐，配上櫻花蝦更有口感，更甜口
前菜
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🌟刺身3款
▫️金鯛面加左柚子皮，更清香
鯛魚刺身
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▫️平貝用火炙燒，灑上竹炭鹽
平貝刺身
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▫️獅魚 煙燻 10秒後打開 柚子胡椒 wasabi
獅魚刺身
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🌟和食料理 - 沖繩豬手
第一次食沖繩豬手，好入味好腍，滿滿的骨膠原，食到lam lam脷
沖繩豬手
$58
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🌟壽司5款
▫️左口魚- 預先加左醬汁同四季紅 味道有點辣
左口魚壽司
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▫️帶子 - 入面加左青檸 食起黎更鮮甜
帆立貝壽司
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▫️赤身 - 介左花好靚
赤身壽司
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▫️拖羅 - 油脂香逐漸係口中散發
拖羅壽司
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▫️海膽 - 師傅提醒我要抹咗手先 因為要用手拎住黎食 超脆紫菜包住啲新鮮海膽 鮮甜度爆登 一次過放晒入口 おいいし
海膽壽司
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🌟汁物
好耐冇飲過魚湯，煲魚湯步驟實在太繁複，可以食omakase飲到令人太驚喜，白白的湯，濃濃的魚香，配有昆布、豆腐，完全唔腥，好清好甜，いちばん
🌟甜品
紅豆奶凍看似普通，食落有牛奶香，同紅豆蓉出奇地夾，為今次的午餐畫上完美句號
我地另外追加左
🌟銀鱈魚西京燒 $198
係食過最好味嘅銀鱈魚之一，魚肉好滑，醬汁咸甜度調較得恰到好處，唔洗蘸沙律醬已經好夠味，邊食邊讚歎：好味呀！呢個價錢食到呢個質素真係超值
銀鱈魚西京燒
$198
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👍🏻有回到日本🇯🇵的感覺，食野前會有條熱毛巾比我地抹手，食壽司前亦會再比濕紙巾我地，上每一道食物都會細心講解，教我地正宗食法
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