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2021-10-19
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在機緣巧合下， 在這個打風的日子𥚃， 可以一試這間小店。 叫了一個午市套餐及單點項目， 午市套餐一星期會換一次首先上桌的是午市套餐的餐湯-雜菜南瓜湯配蒜蓉多士蒜蓉多士雖然夠香脆， 也有蒜香，但吃下去卻不夠鹹香， 蒜蓉味也欠奉， 只有一陣油膩感。餐湯煮得太杰， 估計是店家煲好餐湯後，到客人點套餐時，再逐碗翻煮加熱， 在這個加熱過程中， 因為煮過龍而收水太多， 令餐湯變餐醬， 但不得不承認，這「湯」味道很好， 雜菜和南瓜味很平均， 不會互相搶掉其味道， 味道清甜， 所以後期，我們加了1.5 湯匙熱水後， 味道剛好， 口感順滑再來是跟餐的餐飲- 蜜桃梳打雖然是罐頭蜜桃，但也不會太甜， 只是梳打的氣不夠氣泡，不夠爽然後是跟餐沙律份量不是很大，但有心思，有羅馬生菜，不會有太大苦澀味，也有蘋果粒調和一下。主菜一：洋蔥圈是自家製用新鮮洋蔥沾粉漿再炸，只是粉衣太厚。勝在即炸，香脆可口，但也有炸物的通病—太油薯條薯條是粗薯，個人比較喜愛幼薯，因為比較香脆。這薯條很有薯味，也是新鮮炸起／焗起？因為沒有很油膩的感覺，沒有很脆口。顏色也不太平均。主角—漢堡只看包的外表就知道它烘得非常香脆，用刀切下時也感受到外
叫了一個午市套餐及單點項目， 午市套餐一星期會換一次
首先上桌的是午市套餐的餐湯-雜菜南瓜湯配蒜蓉多士
蒜蓉多士雖然夠香脆， 也有蒜香，但吃下去卻不夠鹹香， 蒜蓉味也欠奉， 只有一陣油膩感。
餐湯煮得太杰， 估計是店家煲好餐湯後，到客人點套餐時，再逐碗翻煮加熱， 在這個加熱過程中， 因為煮過龍而收水太多， 令餐湯變餐醬， 但不得不承認，這「湯」味道很好， 雜菜和南瓜味很平均， 不會互相搶掉其味道， 味道清甜， 所以後期，我們加了1.5 湯匙熱水後， 味道剛好， 口感順滑
再來是跟餐的餐飲- 蜜桃梳打
雖然是罐頭蜜桃，但也不會太甜， 只是梳打的氣不夠氣泡，不夠爽然後是跟餐沙律
份量不是很大，但有心思，有羅馬生菜，不會有太大苦澀味，也有蘋果粒調和一下。主菜一：
洋蔥圈是自家製
用新鮮洋蔥沾粉漿再炸，只是粉衣太厚。勝在即炸，香脆可口，但也有炸物的通病—太油
薯條
薯條是粗薯，個人比較喜愛幼薯，因為比較香脆。這薯條很有薯味，也是新鮮炸起／焗起？因為沒有很油膩的感覺，沒有很脆口。顏色也不太平均。主角—漢堡
只看包的外表就知道它烘得非常香脆，用刀切下時也感受到外表香脆內裡鬆軟的包。但友人卻覺得烘得太脆。個人認為唯一是欠缺了牛油的香。打開一看，漢堡扒非常厚實
漢堡扒肉汁也多 ，蕃茄新鮮不酸
但因為蕃茄和漢堡扒也多汁的關係，包被沾得很濕。主菜２—蘋果栗子慢煮雞肉卷(但因為打風沒有來貨，所以雞肉變了雞髀)
伴碟配菜是烤南瓜及雜菜忌廉芝士薯餅
慢煮雞肉卷，外皮烤得香脆，中間包裹蘋果粒和栗子粒
雞肉嫰滑多肉汁，吃下去還有蘋果的香甜，玉桂香氣。也因為加了蘋果，減少了其油膩感。栗子也不會很漿口，跟整道菜也很配合。友人非常欣賞這道菜。
雜菜忌廉芝士薯餅外面香脆，也有薯香。
內裡芝士有拉絲效果
雜菜有紅蘿蔔粒及粟米粒，中間薯餅蓉口感綿滑，也是很有薯味
烤蜜糖南瓜也不錯，不會太甜，軟淋淋的口感。
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